Очень многие относятся слегка пренебрежительно к ирландскому виски. Не считают его достойным внимания. Что он уступает соседям из Шотландии достаточно сильно. С одной стороны это так, и сами ирландцы приложили к этому руку, когда начали штамповать клоны самого популярного бренда, делая по сути простые и питьевые бленды, пригодные только напобухать. Но меня радует тот факт, что в новой волне ирландского виски появляются очень интересные винокурни, делающие свой виски, который вполне достоин того, чтобы на равных биться с шотландцами.
И одной из таких винокурен я лично считаю Dingle. Они стали пионерами новой волны, и, самое главное, они выпускают только свой виски не перебегая к закупке спиртов у крупных производителей. При этом они делают солодовый виски (Single Malt), а также Single Pot Still Whiskey (про классификацию ирландского виски я уже писал совсем недавно). Да, у них пока 10-летние виски лишь на подходе, но их виски без указания возраста вполне хороши. И, чтобы проверить их, я решил столкнуть с именитым шотландцем. Выбрал винокурню Aberlour и их релиз Casg Annamh. Почему именно его?
Во-первых, профиль виски примерно в одном ключе: яблочно-фруктовый. Во-вторых, оба релиза примерно одного возраста выдержки. В-третьих, похожий профиль бочек при выдержке комбинация бурбонных и хересных бочек (подробно про них я уже писал, так что можно найти все описания). В-четвёртых, близкая крепость 48%abv у Aberlour и 46,3%abv у Dingle. Так что это по сути поединок бойцов в одной весовой категории. Так что наливаем в бокале и сталкиваем их друг с другом.
По цвету у них паритет. Так что можно этот пункт и пропустить.
Нос:
Aberlour: ровный, яркий с нотками сухофруктов, шоколада, грибов, дуба, красных яблок, немного спичечной сернистости. В бокале работает уверенно, не упрощается, есть небольшое развитие.
Dingle: ровный, в меру сладкий, маслянистый, с нотками сухофруктов, изюма, дуба, свежих яблок, мёда и печёных яблок. В бокале работает уверенно, не упрощается, есть небольшое развитие.
По аромату у них паритет. Оба яркие и интересные виски, в которых заметны хересные бочки. Да, в обоих можно найти нотки молодости, но они не сильные, на первый план не выходят, добавляя лёгкой дерзости этим виски.
Вкус:
Aberlour: яркий, в меру сладкий с нотками яблок, сухофруктов, дуба и молочного шоколада.
Dingle: ровный, маслянистый с нотками сухофруктов, яблок, изюма, дуба, пряных специй и немного спичечной сернистости.
И снова паритет. Не могу выделить никого. Оба яркие и интересные, в которых хорошо сочетается яблочная основа с выдержкой в хересных бочках.
Послевкусие:
Aberlour: длительное с нотками пряных специй, дуба, сухофруктов, красных яблок, спичечной сернистости, с заметным танинным подсушиванием.
Dingle: длительное с нотками пряных специй, дуба, сухофруктов, яблок, косточковых фруктов, спичечной сернистости, с заметным танинным подсушиванием.
И здесь снова паритет. Выделить никого из них не могу.
Что ж, в итоге закономерная ничья. Оба виски одного уровня. Да, в них заметна молодость, но не бражными нотками, а небольшой и интересной дерзостью, которая добавляет пикантности. Оба показывают хорошую работу хересных бочек, которые органично дополняют профиль каждой винокурни. Ни к одному виски я не нашёл к чему можно придраться. Что касается меня, то Aberlour Casg Annamh интереснее их базовых 12-ти и 14-ти летних релизов. Так что это весьма достойный виски хорошего уровня. И, при этом, молодой ирландец ему ничем не уступает. Так что оба виски занимают достойное место в баре как хорошие представители «виски на каждый день», с которыми даже и просто приятно посидеть.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку - оба 84