Это традиционное русское блюдо. Для приготовления гречневого супа с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов говядины или свинины
- 1 стакан гречки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофеля
- 1 стебель сельдерея
- 1 лавровый лист
- 6 зерен перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки масла
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте мясо на куски среднего размера.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте на нем мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его вместе с мясом до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные морковь, картофель, сельдерей, лавровый лист, перец и соль, залейте водой и доведите до кипения.
5. Промойте гречку и добавьте ее в кастрюлю, варите на медленном огне около 30 минут, пока овощи, мясо и гречка не станут мягкими.
6. Подавайте горячим с хлебом или сметаной.
Гречневый суп с мясом - это более сытное и питательное блюдо, которое можно приготовить для обеда или ужина. Он насыщает организм и дает много энергии на весь день.