Гуляш – просто идеальное блюдо для обедов или ужинов. Ведь можно приготовить сразу большую порцию и потом ежедневно подавать с разными гарнирами. Получится и разнообразить меню, и время на готовку не тратить. Сегодня хотим поделиться очень удачным рецептом этого блюда. Мясо получается нежным и мягким. А подлива – густой и насыщенной.
Список ингредиентов указан в конце статьи.
Приготовление
Мясо нарезаем на куски весом 20-30 граммов. В большой сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем куски мяса до золотистости. Как только мясо поджарится, перекладываем его в казанок. В сковороде, в которой жарилось мясо, пассируем томатную пасту 1 минуту. Добавляем пасту к мясу и вливаем воду так, чтобы она немного прикрывала куски. Тушим под крышкой 40 минут.
Репчатый лук нарезаем на кубики и обжариваем на той же сковороде до золотистости. Добавляем к луку муку и обжариваем 1 минуту. Отправляем муку с луком в казанок. Всыпаем соль, молотую паприку и перец. Вводим сметану. Тушим все вместе еще 20 минут.
В конце готовки можно добавить в блюдо измельченный зеленый лук или укроп.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
✅ Свинина – 550 г
✅ Репчатый лук – 100 г
✅ Томатная паста – 2 ст. л.
✅ Мука – 1 ст. л.
✅ Сметана – 100 г
✅ Молотая паприка – 1 ст. л.
✅ Соль и перец – по вкусу
✅ Масло для жарки
✅ Зеленый лук или укроп – небольшой пучок
Приятного всем аппетита!
