Многие сладкоежки переходят на употребление фиников, когда пытаются оздоровить свой рацион. Кто-то употребляет их вместо конфет (сама так делала), а кому-то достаточно просто мелко порезать финик и посыпать им свою утреннюю овсянку или добавить в натуральный йогурт или творог на перекус. И в этом есть свой смысл, так как перебороть свою тягу к сладкому одномоментно могут только единицы, а финики вполне полезный фрукт и может стать частью здорового плана питания, если ими не злоупотреблять, так как в них все же достаточное количество сахара и углеводов.
1. Могут помочь восполнить дефицит питательных веществ
Считается, что большинству взрослых не хватает 4 веществ в рационе – клетчатки, калия, кальция и витамина Д, и все они есть в финиках. В 100 г фиников содержится почти 27% рекомендуемого суточного количества клетчатки и 20% калия, но помним меру, иначе польза может обернуться вредом.
2. Могут помочь поддержать иммунитет
Финики содержат селен, который необходим для поддержания здоровья иммунной системы. Конечно, в 1-2 штуках фиников селена будет немного, но вы получите еще один источник пищи, обогащенный этим минералом. А еще финики, а вернее растительные соединения в них, обладают противовоспалительным эффектом, как показывают исследования.
3. Могут помочь поддержать сердечное здоровье
Финики содержат растворимую клетчатку, а она, как известно, способствует снижению уровня липопротеинов низкой плотности, связываясь с ними и препятствуя их всасыванию в кровь, что может помочь предотвратить накопление жировых отложений холестерина на стенках артерий и снизить риск сердечных заболеваний
4. Могут способствовать снижению риска развития диабета 2 типа
И дело не только в растворимой клетчатке, которая среди своих преимуществ включает и контроль уровня сахара в крови, но и в содержании в них флавоноидов, фенолов и сапонинов, которые также могут играть определенную роль в контроле над диабетом. Точный механизм действия этих компонентов еще не до конца изучен, но есть уже ряд исследований на животных, которые показали, что флавоноидные соединения из фиников способствуют улучшению состояния крыс, страдающих диабетом.
5. Могут способствовать снижению риска развития некоторых видов рака
В финиках содержится большое количество мощных антиоксидантов, в том числе каротиноидов, полифенолов и антоцианов. А высокое содержание антиоксидантов в рационе связано со снижением риска развития хронических заболеваний, в том числе и рака, как показало множество исследований. Было даже отдельное исследование на влияние фиников на риск развития колоректального рака.
6. Могут привести к увеличению веса
Не каждый может ограничиться 1-2 финиками с кофе или чаем, а если выбирать еще не сморщенный страшненький вариант этих сухофруктов, а пышный и красивый (спасибо сахарному сиропу, в котором они вымачивались), то можно очень быстро перебрать с количеством калорий и превысить свою дневную норму, что впоследствии может быть чревато набором веса.
Попробуйте кофе из фиников
Я люблю кофе, я люблю финики, я люблю пить кофе с финиками вместо конфет, а еще я люблю экспериментировать с рецептами. И тут я наткнулась на статью, которую не могла обойти вниманием. В ней речь шла о семенах финика, которые мы все выбрасываем, а между тем из них можно приготовить кофе. И такой напиток будет иметь хотя и тонкий, но тем не менее вкус.
Как приготовить
В идеале использовать финики Меджул (medjool), они более крупные и имеют карамельным вкусом. Сами финики съедаем или добавляем в какие-нибудь блюда, а косточки не выбрасываем, а откладываем.
Разогрейте духовку до 205С. Семена фиников тщательно очистите, затем выложите их на выстеленный пергаментом противень и поставьте жариться на 35-40 минут. Затем измельчите семена в кофемолке, а потом просто приготовьте из них кофе привычным для вас способом.
Есть ли смысл в финиковом кофе?
1. Если вы хотите снизить дневной кофеиновый загруз, можно смешивать натуральный кофе с финиковым.
2. В семенах фиников также есть некоторое количество антиоксидантных полифенолов, не такое, конечно, как в кофе, но все же… А потому и преимущества есть небольшие, схожие с кофе.
3. В семенах фиников содержится олеиновая кислота, пищевые волокна и полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами. Пищевые волокна вы скорее всего оставите на дне чашки, а вот полифенолы и олеиновая кислота вполне могут попасть в организм.
Финиковый кофе, конечно, по вкусу совсем не кофе, но может служить прекрасной альтернативой тому же травяному чаю, да и безотходными финики выходят, что тоже неплохо.
Как видите, у фиников по большому счету мало минусов для здорового человека, но так ли уж много среди нас здоровых, особенно учитывая тот факт, что, согласно мнению врачей, почти 50% взрослых ходит с повышенным уровнем сахара в крови и даже не знает об этом. А потому, прежде чем включать финики в свой рацион на постоянной основе, обязательно переговорите со своим врачом о допустимых количествах, так как у вас могут быть ограничения или вообще противопоказания к их употреблению.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.