Хочется приготовить вкусную пиццу, но нет желания или возможности воспользоваться духовкой? Предлагаю и вам попробовать простой и быстрый альтернативный рецепт - пицца на сковороде.
На данный эксперимент меня вдохновила Аля, автор канала "Аля Пинкова по жизни с улыбкой, с РС и РА". В её статье описаны несколько рецептов, ещё и с вариациями.
Я расскажу о своём опыте приготовления пиццы на сковороде.
Но сначала, здравствуйте, дорогие читатели канала! 👋 Для тех, кто со мной не знаком, коротко представлюсь: я - Юлия, мама дочки, создаю крючком игрушки, одежду и пледы для детей, делюсь новинками, а также тем, что меня вдохновляет, и иногда любимыми рецептами, стихами и размышлениями. Буду рада, если вам понравится атмосфера на канале и вы нажмёте "Подписаться"! 😉
А пока вернёмся к нашей теме.
Для пиццы диаметром 30 см понадобилось:
- 1 ч.л. растительного масла (смазать сковороду),
- 2 яйца,
- 5 ст.л. сметаны,
- 3 ст.л. майонеза (можно заменить сметаной, кефиром, ряженкой),
- 9 ст.л. муки,
- соусы и начинки, которые вам по вкусу (я добавляла острый соус, ветчина из грудки индейки (на фото ниже), шампиньоны в ж/б, солёные черри, маслины, колбасу с/к, сыр, укроп)
- соль и перец по желанию (я не добавляла, так как начинка была достаточно солёной и острой).
Пошаговый рецепт с фото
Сначала готовим начинку
Ветчину из индейки я нарезала мелкими кубиками, маслины - кольцами, черри - напополам и проколола дырочки в кожуре каждой половины, консервированные шампиньоны порубила некрупными кусочками, твёрдый сыр пропустила через крупную тёрку. Колбаса была в нарезке.
Хочу ещё сказать пару слов о черри. Они оказались не просто солёные, а ещё и довольно острые, поэтому, если вы, обожаете перчик "Огонёк", рекомендую попробовать, но, если в отличие от меня и моего мужа, вы не любите ощущать себя огнедышащим драконами, то с такими черри лучше не добавлять в пиццу острый соус.
Перейдём к приготовлению основы
В глубокой миске взбиваем венчиком яйца до однородной жёлтой массы.
Добавляем к яйцам сметану и майонез.
Тщательно размешиваем.
Высыпаем в получившуюся массу муку.
Вымешиваем тесто.
Выливаем тесто на смазанную маслом холодную сковороду.
Разравниваем тесто лопаткой или ложкой по всему дну сковороды.
Далее я капнула на тесто немного острого соуса, можно добавить кетчуп, томатную пасту или нарезанные тонкими дольками помидоры, или любой соус по вашему вкусу.
Равномерно распределяем соус по всей основе.
Далее выкладываем начинку
У меня первым слоем стала ветчина из индейки.
Следом отправились грибы.
На грибы я разложила дольки колбасы.
Затем пришёл черёд черри.
Туда же отправила кружочки из маслин.
И, наконец, всё это присыпала тёртым сыром.
Когда начинка заняла своё место ставим сковороду на тихий огонь и накрываем крышкой.
Режем зелень. Минут через пять-семь, когда сыр начнёт плавиться, посыпаем зеленью и снова накрываем крышкой сковороду.
Ещё несколько минут, и пицца готова!
Выкладываем на тарелку и за стол! 😋
Приятного аппетита! 🫶
Мне такой способ приготовления пиццы понравился: быстро, просто, вкусно, обязательные ингридиенты имеются на каждой кухне, а для начинки подойдёт всё, что найдётся в холодильнике. Поэтому я точно буду "жарить" такую пиццу ещё!
Всем спасибо за внимание! ☺️🤗 Желаю вам вкусных кулинарных творений, прекрасного пятничного вечера и отличных выходных!
До встречи! 😘