Долгожданный ресторан — филиал титулованного красноярского проекта 0.75 Please — откроется, конечно, на Патриарших. Более того, филиалов будет в итоге два — второй появится на «Смоленской».
Телеграм-канал Foodiscovery сообщает о скором открытии 0.75 Please в Ермолаевском переулке. Он заработает уже в конце августа — начале сентября. Ранее писали, что заведение откроется на месте грузинского ресторана Patara, горевшего ровно год назад — в июле.
До сих пор ничего не было известно о концепции московского 0.75 Please, но теперь появились некоторые подробности. Ресторатор Александр Митраков рассказал, что филиал на Патриарших сконцентрируется на вине, а меню будет в сибирско-нордическом стиле — это то, чего мы и ждали от красноярской легенды. Не зря же ресторан в 2021-м и 2022-м получал звание лучшего ресторана Сибири по версии Wheretoeat, а в этом году он впервые вошел в десятку лучших ресторанов России (по версии той же премии).
Второй 0.75 Please откроется в здании отеля Azimut на «Смоленской». Он разместится на 20-м этаже — прямо под мишленовским «Сахалином» Бориса Зарькова. В нем создатели анонсируют разнообразные сеты и chef’s table.
На прошлой неделе команда красноярского ресторана провела, так сказать, гостевой предпремьерный ужин в ресторане Amber на Цветном бульваре. Там подавали, например, ролл с жареным лангустом и манго (980 рублей), тартар из говядины с кремом из козьего сыра (550 рублей), севиче из сибаса с авокадо и бразильским орехом (1050 рублей), ягненка с муссом из тыквы (1100 рублей) и жареные пончики с кремом из лукумы (530 рублей).
Фото: vk.com/o75please