Доброго вам дня, дорогие любители сладкой кукурузы!:) Сегодня простой и очень «быстрый» суп. В целом, время приготовления составляет минут 20. И то, если делать медленно. Суть его проста и подобный вариант можно рассматривать, как базовый для всех подобных супов. Их объединяет несколько компонентов – обжаренные овощи и сыр чеддер. Это база, все остальное – на ваше усмотрение. Сюда могут идти любые овощи, любое мясо, практически любые крупы. Не понравится мой вариант – приготовьте свой.
ПОНАДОБИТСЯ
- Мясной бульон
- Колбаса или сервелат
- Сырокопченый бекон
- Лук репчатый и зеленый
- Стеблевой сельдерей
- Морковь
- Черри помидоры
- Спаржа
- Сладкая кукуруза
- Соль/перец
- Вчерашний рис
КАК ГОТОВИТЬ
Бекон измельчить и вытопить из него жир. Добавить все измельченные овощи и обжарить с этим беконом на сильном огне, помешивая, до размягчения овощей, и чтобы местами они карамелизовались.
А потом переложить в кипящий бульон, посолить, поперчить, проварить минут пять. В конце добавить натертый сыр – он растворится в супе. После снятия с огня добавить зелень.
Нам такие супы нравятся за вкус. И вариантов их может быть миллион – прям как борща или плова 😊 Сюда же отлично идут практически все овощи – стручковая фасоль, брокколи, картофель, тыква, да вообще все. Разве что кроме белокочанной капусты и свеклы.
Еще можно взять готовые замороженные овощные смеси и приготовить суп на их основе, и будет то, что надо.
Мясо или мясные продукты – тоже любые, в любом случае будет вкусно. А кому не хватит «нежности» во вкусе, тот пусть добавит сливки – тоже в конце, вместе с сыром.
В общем, совсем без заморочек, и вкусно. Приятного аппетита! 😊
Поставьте лайк, если нашли для себя что-то полезное. Второй проект по подписке на «Спонср» – здесь. Подписывайтесь на Telegram, где публикую ссылки на новые рецепты из этого блога. Ссылки на большинство рецептов - здесь.