Эти блюда можно и на завтрак, и на ужин.
В холодильнике нашлись кабачки и помидоры, фарш куриный, лук, маленький кусочек сыра и ложка сметаны.
У помидоров срезать верхнюю часть, вынуть ложечкой внутренности. Выложить в форму.
Кабачки молоденькие разрезать вдоль и ложечкой удалить семечки. Выложить в форму.
Все, что удалили у помидоров и кабачков, выложить в блендер. Добавить нарезанный лук, перемолоть.
Смешать с фаршем, посолить, добавить специи (у меня уцхо сунели).
Заполнить помидоры и половинки кабачков.
Поставить в разогретую духовку на 30 минут при 200°.
В это время натереть сыр и смешать со сметаной.
Через 30 минут достать форму, выложить сырную массу на помидоры и кабачки, поставить ещё на 20 минут в духовку.
Если позволяет форма, то можно все приготовить в одной, у меня не поместилось.
Помидоры дают очень много сока, я их после духовки ставила на огонь и слегка выпаривала.
Можно добавить зелень.
Всем приятного аппетита!
+ 2 фото
От наших друзей: Александр Вулых, поэт, автор текстов песен, журналист, переводчик, на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Glafirka Seventy