Ингредиенты:
- 100 граммов пшена,
- 150 граммов кокосового молока,
- 200 граммов воды,
- 1 яблоко среднего размера,
- 25 граммов гречишного меда,
- 1 палочка корицы,
- 20 граммов кураги,
- 25 граммов сахара,
- 1 грамм соли,
- 2 грамма сахарной пудры.
Способ приготовления:
Всем известную пшенку можно подать изысканно и необычно, дополнив сладостью печеного яблочка в меду. Настоятельно рекомендуем попробовать! Кулинарный профессионализм не требуется, как и ранний подъем — нужно найти лишь полчаса свободного времени для создания красоты. Она того стоит!
Первым делом промойте пшено. Затем налейте в сотейник кокосовое молоко и воду, доведите смесь до кипения. Как только появились пузырьки, убавьте огонь до минимума, засыпьте в сотейник пшено и варите его под крышкой примерно 25-30 минут. Пока каша варится, замочите курагу в теплой воде на 15 минут, потом обсушите и мелко нарежьте.
За 15 минут до готовности каши удалите из яблока сердцевину и положите его в выстланный пергаментом лоток для запекания. Отверстие во фрукте заполните медом и палочкой корицы. Запекайте яблоко в духовке в течение 15 минут при температуре 230 градусов.
В готовую пшенную кашу добавьте сахар (25 граммов) и щепотку соли. Перемешайте и переложите ее в центр плоской тарелки, а сверху разместите запеченное яблоко. Посыпьте блюдо курагой и сахарной пудрой через ситечко, украсьте оставшимся медом. И наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Ресторан Christian
г. Москва, Кутузовский просп., 2/1 стр.1А
https://christianforfriends.ru/