Это блюдо отличается замечательным сочетанием продуктов: оно очень сытное, вкусное и совсем не сложное в приготовлении.
Ингредиенты
— ребрышки свиные – 0,5 кг.,
— картофель – 6 шт.,
— капуста – ¼ среднего кочана,
— морковь – 1 шт.,
— лавровый лист – 2 шт.,
— перец душистый горошком – 4 шт.,
— томатная паста – 2 ст.л.,
— соль и черный молотый перец – по вкусу,
— подсолнечное масло – для жарки.
Приготовление
1. Ребрышки разрезать и обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон, не забывая посолить и поперчить.
2. Сложить обжаренные ребрышки в кастрюлю, залить водой (чтобы чуть прикрыло), добавить душистый перец, лавровый лист, нарезанный полукольцами лук. Тушить 20 минут.
3. Картофель нарезать (не мелко), обжарить до румяности, добавить в кастрюлю с мясом.
4. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, капусту нашинковать и также немного обжарить. Выложить в кастрюлю с ребрышками и картошкой. Не перемешивать, пусть овощи так и лежат слоями.
5. Сверху полить разведенной водой томатной пастой и посолить.
6. Тушить до готовности овощей и перемешать только после приготовления.
Приятного аппетита!
