Всем привет!
Я часто думаю о том, что мы недооцениваем роль жира в современных условиях. Он всегда был главной защитой и страховкой и сегодня выполняет те же функции, но его больше, потому что и защиты нам требуется больше. Это настоящая броня.
В организме ничего не бывает просто так.
Он всегда хочет как лучше. Правда, уже не получается.
Полезные эволюционные механизмы при избыточной активации начинают нас потихонечку душить. С жиром именно так и случилось.
Давайте анализировать.
Не зря за увеличение объемов талии отвечает по большей части печень: ключевые метаболические задачи возложены именно на нее.
Поэтому, когда увеличивается живот, стоит обратить внимание именно на системные процессы, разобраться, что же идет не так.
Есть такое понятие, как метаболический стресс печени, развивающийся в ответ на хронические перегрузки.
Их создают и лекарства, и токсины из окружающей среды, и избыток калорий, и алкоголь, и привычно "нервозное" состояние, и плохой сон.
В итоге печень начинает сама накапливать жир ради защиты, но, к сожалению, это ведет к деградации, нарушению функции и перерождению ее клеток.
А если печень дает сбой, начинают некорректно работать обменные процессы.
Сигнал об этом - увеличение объемов именно в области талии, так называемый «пивной живот».
- Равномерно распределенные по всему телу лишние килограммы - это относительно здоровая модель избыточного веса.
- Фигура типа «яблоко» может свидетельствовать о метаболическом синдроме. Это повод обязательно обследовать печень, сдать биохимический анализ крови и делать это регулярно, не расслабляться. Это не генетика и не естественность - а точнее, генетики здесь очень мало.
Обидно то, что мозг не хочет синхронизироваться с остальным организмом, и это лишает нас здоровья.
Катастрофические для тела сочетания «белый хлеб + сыр + сливочное масло» или «мука + рафинированное масло + жирное мясо», «сахар + мука + жареный жир» вызывают у 99% людей приятное ощущение мира, благополучия, добра и покоя.
Печени, желчному пузырю, кишечнику и поджелудочной железе от этого очень больно.
Потом будут таблетки, бесконечные паломничества к разным "плохим" врачам, чистки, голодовки, самодеятельность, усталость, разочарование, низкое качество жизни…
Никогда не нужно слушать вкрадчивые уговоры мозга - он хочет легкой энергии. Но все то, что для него является легкой энергией, для внутренних органов оказывается тяжелой артиллерией.
Показатели, которые обычно растут вместе с животом при неверном пищевом поведении:
- Вес.
- Обхват талии
- АЛТ и АСТ.
- Триглицериды.
- Инсулин.
- Кортизол.
- Лептин.
- Глюкоза крови.
- Гликированный гемоглобин.
Печень - это форпост. Она прикрывает и страхует более нежные органы. Вслед за ней кандидаты на выход из строя - щитовидная и поджелудочная железы.
Что интересно, когда человек начинает заниматься питанием, живот уходит не сразу, но метаболические показатели улучшаются значительно быстрее - уже за первые несколько месяцев.
Если все, что я перечислила, начало постепенно возвращаться в рамки референсных значений, - значит, все идет отлично!
Как восстановить печень и постепенно избавиться от лишних сантиметров в области талии?
1. Разобраться с лишним весом.
Может прозвучать странно, но жировой гепатоз - это не самостоятельная проблема, а следствие переедания и/или токсичного воздействия каких-либо веществ на организм.
При этом человек может оставаться стройным, но, если он все время поглощает сладкое и мучное, увлекается алкоголем и ест фрукты пакетами, проблема рано или поздно возникнет.
Если лишних килограммов нет, а переедание и увлечение углеводами присутствуют, рекомендую регулярно сдавать анализы и проходить обследование.
2. Минимизировать ЛЮБЫЕ токсины.
Лекарства, алкоголь, бытовые загрязнители, плесень (да, и она тоже!), продукты, которые не переносит ваш кишечник - все это вредит.
Даже те химические вещества, которые поступают через кожу, оказывают свое воздействие.
Выполняйте уборку обязательно в перчатках и выбирайте максимально натуральные средства. Я, например, очень советую парогенератор - это абсолютно идеальное решение.
Кстати, скоро будет тема об организации здорового пространства, приглашаю поделиться опытом.
А от плесени вообще лучше переехать. Понимаю, как странно звучит, но это тихий убийца.
3. Строго контролировать углеводы.
Когда-то я была весьма радикальна в отношении всех типов углеводов - даже сложных.
Сейчас, проанализировав ряд свежих научных работ на эту тему, могу сказать так: в первой половине дня нам очень нужна энергия.
Поэтому 2 порции крупы или бобовых, 300 граммов ягод и фруктов на завтрак и обед не просто разрешены, а настоятельно рекомендуются.
А вот простые углеводы, и особенно чистая фруктоза - это злейшие враги печени.
Рафинированные зерновые и добавленный сахар мы устраняем практически полностью. Это нам не нужно.
Альтернативная мука (нутовая, гречневая, миндальная, гороховая, цельнозерновая рисовая) вполне может использоваться, но умеренно.
Если вы работаете над восстановлением печени, вам важно избежать колебаний сахара и инсулина, что предполагает полное устранение сахара и белой муки и умение ограничивать себя даже в полезных углеводистых продуктах.
4. Восстанавливать кишечник.
Важны как его функция и физическое состояние, так и бактериальный состав.
- Устраняем то, что вызывает тяжесть, вздутие и метеоризм, добавляем пробиотики, ферментированные продукты, клейкий рыбный бульон, белковую еду - и источники коллагена особенно.
- Отказываемся от хаотичного поглощения пищи. Это раскачивает инсулин, не позволяет глюкозе снижаться, а кишечнику - отдыхать.
- Не перегружаемся клетчаткой. Вздутия - это нехорошо, так быть не должно. Ищите свои комфортные порции и сочетания. Возможно, вам подходят только приготовленные овощи в небольших количествах.
- Стараемся минимизировать НПВП. Кишечник страдает от этих препаратов.
Стратегия питания для восстановления нормального состояния печени:
1. Ограничение цельнозерновых круп и альтернативной муки 2 порциями в день. Набирающим вес можно употреблять крупу на ужин. Остальным - не стоит.
На завтрак отмерили себе 30-50 граммов сухой крупы или бобовых, на обед - столько же.
2. Полное устранение пшеничных продуктов. Это главные спонсоры пышного объемистого живота.
3. Ограничение фруктов 1-2 штуками в день. Лучше выбирать ягоды. Никаких фруктовых соков, сиропов топинамбура и агавы нам тоже не надо.
4. Питание с интервалами от 4 часов. Поджелудочную, желчный пузырь и кишечник лишний раз не тревожим.
5. Умеренность с полезными десертами. Они допустимы, но правильной выпечкой не увлекаемся, если действительно намерены восстановиться.
6. Контроль белка. Белковые продукты потребляем тоже по норме. Если на обед получилось 120 граммов углеводного гарнира, пусть будет 120 граммов и белкового продукта, а остальной объем займут легкий салат или овощной суп.
Когда печень плохо себя чувствует, мясо может оказаться для нее неподъемным. Можно на старте воспользоваться спортивным питанием - оно легче усваивается.
7. Источники селена. Включаем в меню яйца, жирную рыбу, бразильские орехи, птицу.
8. Крестоцветные. Они очищают печень от гормональных метаболических токсинов.
И еще несколько фактов о печени и обменных процессах:
- Ожирение печени на 50% повышает риск развития диабета.
- Лишний вес в области живота и повышенный уровень глюкозы могут говорить о том, что есть и жировой гепатоз.
- Повышенные триглицериды - практически 100% гарантия метаболического синдрома.
- Печень и щитовидная железа взаимосвязаны самым тесным образом, при гипотиреозе стоит обязательно контролировать и печень тоже.
- Без дефицита калорий, как бы правильно вы ни питались, похудеть и нормализовать ситуацию с талией и печенью не получится. Если вы еще «не дошли» до живота, у вас или нет дефицита калорий, или неправильно подобраны продукты.
- Жареное - это тоже токсическое воздействие на кровь и печень.
- Низкогликемический рацион и чистая вода - наше все.
Если не уходит живот, проверьте себя:
Не много ли овощей и фруктов?
Не перебор ли с кашей, хлебом и сыром вместо овощей и белка?
Освоили ли подсчет калорий, представляете ли себе, сколько их в вашей тарелке?
Не пробегают ли конфетки (даже если по одной)?
Не увлеклись ли альтернативной выпечкой?
Достаточно ли движения и чистой воды?
Нет ли токсического воздействия на организм (лекарства, сильное загрязнение окружающей среды, алкоголь)?
Знаете, на чистом питании живот уходит. Это неизбежно. И это говорит о том, что вы все делаете правильно, метаболизм восстановлен.
Отсутствие прогресса может свидетельствовать о том, что либо пока еще не время, либо вы повторяете какую-то системную ошибку.
Всем отличного воскресенья и успехов в восстановлении обмена веществ! Как успехи? Есть подвижки в уменьшении талии?
©Дарья Nice&Easy Савельева. 09.07. 2023
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube. Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.