Клафути - это французское десертное блюдо, которое обычно готовят с фруктами, такими как вишни или сливы. Оно имеет мягкую и нежную текстуру, а также сладкий вкус. Своим клафути славился Поль Бокюз.
Вот простой рецепт клафути:
- 500 г вишен или других фруктов по вашему выбору
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 чашка муки
- 1 чашка молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Порошок сахара для посыпки (опционально)
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Разложите вишни или другие фрукты на дне запекаемой формы.
3. В большой миске взбейте яйца и сахар до получения пышной и однородной смеси.
4. Постепенно добавьте муку, молоко и ванильный экстракт в яично-сахарную смесь. Перемешивайте до полного соединения ингредиентов.
5. Вылейте получившуюся смесь на фрукты в запекаемой форме.
6. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте клафути около 40-45 минут, или пока верх не станет золотистым и клафути не будет поднято и упругим на ощупь.
7. После приготовления клафути остудите его немного перед подачей. Посыпьте его порошком сахара для добавления декоративности (опционально).
8. Подавайте клафути теплым или остывшим. Он отлично сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Наслаждайтесь этим прекрасным французским десертом и приятного аппетита!)