Историческая справка:
Упоминания развития виноградарства на территории современной Волгоградской области встречаются в документах XVIII века. С середины этого столетия упоминаются отдельные частные виноградники в Царицыне, Дубовке и Сарепте. В работах академика Палласа особо отмечается разнообразие сортов винограда, выращиваемого в регионе, и высокое качество вин, производимых небольшими частными хозяйствами, включая игристые вина.
Пик развития виноградарства в регионе пришелся на конец XIX - начало XX века. Особые успехи в виноградарстве и виноделии достигли немецкие колонисты в Сарепте. Тем не менее, Нижняя Волга оставалась регионом с высоким риском для виноградарства, и крупные виноградники в регионе не были распространены. Развитие виноделия происходило в основном на коллективной основе. Первая коллективная винодельня была основана в 1771 году выходцами из долины Рейна в колонии Верхняя Кулалинка. Тогда же сбор винограда в колонии составлял около 200 пудов.
В XX веке проблему вымерзания виноградников на волжской низменности решил ученый-селекционер Александр Потапенко, работая над созданием морозоустойчивых сортов винограда.
Современный этап развития виноградарства в Волгоградской области также связан с малыми фермерскими виноградниками и винодельнями. Такая ситуация обусловлена, во многом, самыми характерными условиями (терруаром) Нижней Волги.
Внутренний рынок региона
Волгоградская область является самым маленьким по площади виноградарско-винодельческим регионом России, но здесь наблюдается динамичный рост. За последние 5 лет (с 2018 года) производство вина в регионе увеличилось в несколько раз - с 17,2 до 126,2 тысяч литров тихих вин. С 2020 года началось и успешно развивается производство игристых вин - от экспериментальных партий в 1,3 тысячи литров до 9,7 тысяч литров в 2022 году.
Доля региона в общероссийском потреблении тихих вин составила примерно 1,12% в прошлом году. Средняя фактическая цена проданного вина в регионе колебалась в диапазоне от 538 до 609 рублей за литр. Среднемесячный объем продаж вина составлял около 45 тысяч далей. Отмечается пик потребления вина в июле-августе, при этом средняя цена продаваемого литра вина достигала 627 рублей (что выше средних значений по стране и сопоставимо со средней ценой продаж в Санкт-Петербурге).
Виноградарство и виноделие:
82 га общая площадь виноградников в регионе. Сбор в прошлом году составил 330 тонн винограда, урожайность выросла до 50 центнеров с га (это много для укрывного региона).
Виноградники расположеныв двух основных географических зонах - на Правом берегу Волги - в Дубовке и на Левом берегу в Среднеахтубинском районе.
Крупнейшая винодельня региона - "Дубовский виноград" - занимает площадь около 38 га плодоносящих виноградников. Кроме того, существуют 5 фермерских виноградников с площадями от 3 до 15 га. Три из них уже получили лицензии и представлены на региональном рынке, а также развиваются на федеральном уровне: Гусев, Добоничев и Зимовец.
Как и в прошлые периоды развития виноградарства в Нижней Волге, основным фокусом роста являются малые винодельни. Развитие происходит не так быстро, как в других регионах, но за последний год в реестр виноградных насаждений были внесены еще 2 виноградника - Олега Выходцева (Средняя Ахтуба) и Марии Шишнлянниковой (Дубовка), и ожидается, что в 2023-2024 годах они приведут к первым винам на рынке.
Важным преимуществом Нижней Волги является качественный сортовой состав виноградников, включающий европейские сорта (Каберне Совиньон, Шардоне, Совиньон Блан Мерло и другие), донские сорта (Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный, Сибирьковый) и лучшие образцы селекции Потапенко - Мариновский и Фиолетовый ранний, которые успешно используются в производстве игристых вин.
Еще одной важной особенностью региона является отсутствие филлоксеры, поэтому виноградники выращиваются на своих собственных корнях. Это особенно важно в зонах с укрывным виноградарством, поскольку снижает риски подмерзания и повреждения кустов в месте прививки при укрытии.
На сегодняшний день Нижняя Волга является центром развития северного виноградарства. Благодаря систематической работе частного питомника КФХ Гусевых и их многолетнему практическому опыту работы с виноградниками, накоплен ценный опыт виноградарства в рискованных зонах.
Саженцы, выращенные в Нижней Волге, а также консультации виноградарей этого региона, помогают развивать промышленное виноделие в еще более северных областях, таких как Самарская и Саратовская. Саженцы из питомника (30 тыс саженцев в год, 23 сорта) Волгограда поставляются в Саратов, Воронеж. В этом году впервые - Оренбург. Питомник Гусева сертифицирован Россельхознадзором, т.е. саженцы Гусева, по закону, могут субсидироваться дотациями Минсельхоза
Эксперты Роскачества также отмечают перспективность региона для органического виноделия, поскольку Волгоград является одним из центров производства органической продукции в России.
Туризм
Благодаря аэропорту, работающему в условиях ограничений полетов на Юге России, в Волгограде второй год наблюдается увеличение туристического потока, в том числе с опорой на винный туризм (это подтверждают и сезонные колебания продаж).
Винодельни региона логично формируют двухдневных туристический маршрут.
С 2022 года работает первый винный отель Вилла София (в нем мы проводим совещание). Все хозяйства региона хорошо подготовлены к приёмку туристов и имеют необходимую инфраструктуру - магазины, комфортные дегустационные залы. В КФХ Гусевых винная тема дополнена частной сыроварней, на Вилла София работает ресторан.
Появление двух новых виноделен, в перспективе, поможет развитию туристического кластера Волгограда.
Точкой сборки винного туризма региона является Волга - Дон Вин Фест. Специализированный фестиваль вина, которые собирает также и виноделов из других регионов, сочетая дегустации и мастер-классы с одной из самых успешных в России винных ярмарок. В этом году она состоится 22 и 23 июля.
Проблематика
2022 год был не типичным по климатическим условиям. Обычно сухая осень, в прошлом году была отмечена проливными дождями в период уборки винограда. Тем не менее, эксперты отметили, что качество ряда позиций вин за год улучшилось. Прогресс отмечен практически на всех винодельнях, что также связано с привлечением на Нижнюю Волгу специалистов-виноделов из других регионов - Дона, Кубани.
Изменения климата делает виноградарство на Волге менее рисковым с точки зрения зимних морозов, тем не менее виноградарство на Волге остается крайне сложным занятием в условиях летней жары и зимних холодов резко континентального климата.
Крайне важно сохранить бесфиллоксерный статус Нижней Волги. В случае появления в Волгоградской области филлоксеры (например, при завозе саженцев из других регионов без карантинных процедур) риски для виноградарства Волгограда могут быть крайне высоки.
#вино #волгоград