Сегодня я дегустирую ирландский виски Proclamation. Марка молодая, первый релиз состоялся в конце июля 2020 года, и противоречивая. С противоречиями я столкнулся не при разборе вкуса, время оценки органолептики наступит позже, а в дисбалансе информации об этом виски: безупречная проработка маркетингового сопровождения vs минимум подробностей о дистиллятах. Если первое, в процессе поиска, обрушилось на меня лавиной, то второе пришлось собирать по крупицам.
«Ireland’s Independent Spirit» – «Независимый дух Ирландии» – виски Proclamation посвящен так называемому «Пасхальному восстанию» 1916 года, во время которого была провозглашена независимость Ирландской республики от Британской Империи. Восстание продлилось всего 6 дней, во время которых власть в Дублине перешла к Временному правительству. Штаб восстания разместился в здании Главпочтамта, над которым подняли зеленый флаг Ирландской республики.
Документом, объявившем провозглашение республики, стало так называемое «Пасхальное воззвание» или просто Proclamation. Тридцать экземпляров «Прокламации», сохранившиеся до наших дней, считаются национальным достоянием Ирландии.
Этикетка виски Proclamation имитирует оригинал «Воззвания». При наборе документа в дублинской типографии не хватило шрифтов из одного комплекта, в результате в нескольких местах текста использовали букву «е» меньшего размера и отличающуюся по написанию
Интересно, что этикетку можно прочитать не только глазами, но и наощупь. Типографский текст на ней продублирован технологией тиснения.
Еще одна любопытная деталь – необычная крепость Proclamation 81,4 Proof или 40,7% ABV. Эти 0,7% – своеобразная дань уважения семи руководителям штаба восстания, чьи подписи стоят под текстом «Воззвания». По 0,1% в честь каждого из героев. На мой взгляд, поскупились. 1% одному отцу-основателю государства – получилось бы и уважительнее, и вкуснее.
Теперь о странностях, с которыми я встретился при поиске информации о виски Proclamation. Во-первых, большое количество положительных отзывов. Насторожило не само количество, а то что большинство из них написаны как под копирку. Аргументом в пользу отличного вкуса стали не личные впечатления от выпитого, а ссылка на то, что «виски, собравший более 200 лайков на сайте Mash and Grape USA, просто не может быть плохим». Во-вторых, упоминаются Золотые медали, завоеванные на конкурсе в США и двух конкурсах в Европе. Но не говорится, что это за конкурсы, кто и когда их проводил.
Изготовителем виски указана Inis Tine Uisce Teoranta (ITUT). На самом деле, это компания-правообладатель марки Proclamation, зарегистрированная в апреле 2019 года. Реально же виски производят из дистиллятов и на мощностях винокурни Great Northern Distillery. О информацию о составе спиртов производитель дает очень сдержанно: «…купаж лучших зерновых сортов виски со всей Ирландии». В одном из источников говорится, что в зерновых спиртах (не факт, что дистиллятах) 70% приходится на кукурузу и 30% на ячмень.
Виски категории NAS, без уточнения продолжительности периодов. Сообщается, что спирты тройной дистилляции созревают в новых бочках из американского дуба. Финишная выдержка в бочках после бурбона. На этом этапе, «для придания округлого поджаренного послевкусия», в купаж добавляют небольшое количество выдержанных в хересных бочках солодовых дистиллятов.
Цвет золотистый. На стенках гленкерна задерживаются тонкие ножки.
Аромат слегка агрессивный, с заметной зерновой доминантой. Становится сильно спокойнее уже спустя пять проведенных в бокале минут. Раскрывается нотками сладких абрикосов, патоки, кислого хлеба и апельсиновой цедры. Вкус гладкий, сладковатый: цветочный мед, ириска, печенье и консервированные персики. Мягкое мимолетное завершение с остаточным ощущением водки на кончике языка.
Я понимаю, когда производитель грамотно подбирает много красивых слов для описания вкуса своего виски. Восторженных отзывов о вкусе Proclamation я не понял. Обычный стартовый виски из категории заменителей водки. Пусть премиальной, пусть выдержанной в дубе, но все же банальной зерновой водки. Или, благодаря неординарному дизайну упаковки, виски «для подарка».
Завершу обзор традиционной цитатой «в тему». Сегодня это ирландская пословица. Кто я такой, чтобы не пить спорить с мудростью народа? Я и не спорю, я присоединяюсь.
Благодарю за прочтение, лайки, комментарии и подписку на канал.
Трепетная благодарность за поддержку автора донатом. Торжественно обещаю, что ничего хорошего не замышляю. Клянусь не тратить донаты зря, только на шалости и алкоголь.
Берегите себя и помните, рука дающего не оскудеет.
Встретимся, Т. Забокальский