Простейшее, вкуснейшее и полезнейшее блюдо.
Нам нужно:
Куриная печень - 500 г.
1 средняя луковица
1 средняя морковь
2-3 зубчика чеснока
Перчик Чили - половина
2-3 небольших помидора
30-40 г. сыр твердый (полутвердый)
Жир для жарки
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Теперь готовим:
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, перец чили кружочками. Куриную печень можно не резать.
На разогретой с жиром сковороде обжарить овощи (кроме помидор) буквально 3-5 минут. Овощи переложить в форму для запекания и разровнять.
В сковороде из-под овощей обжарить печень минут 7. Выложить печень на обжаренные овощи.
Помидоры нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на терке.
Выложить помидоры на печень, посыпать натертым сыром и выпекать при 180 гр. минут 25.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Все, готово!
