В прошедшие выходные, мы с Павлом Егоровым и Игорем Черским съездили в Воронеж, где посетили с дружественным визитом пивоварню Таркос. С Пашей мы там бывали уже три года назад, но с того времени многое изменилось. Вот и поехали посмотреть – что новенького. Паша уже выпустил первую часть своего фото-репортажа, а я ролик сделаю к концу недели. По окончании поездки, нас одарили редким релизом от Таркоса – пивом Reserva Cherry.
Это пиво выпущено в количестве 2000 штук. Моя бутылка имела номер 1143. Варится оно не на большом заводе в Масловском, а на втором, который в самом Воронеже и который теперь выпускает исключительно “кисляки” с “томатками”. Это пиво доступно для покупки в фирменном магазине Таркоса в Воронеже за 790 рублей, но может ещё где есть.
По сути, это бельгийский Wild Ale с вишней. Сброжено оно, как и полагается дикими дрожжами и выдержано на вишнёвых ягодах в бочке, в течении 12 месяцев. Разлито 07.09.2022, так что можно сказать, этому пиву уже более 1,5 лет. Хотелось бы конечно положить на “эйджинг”, но любопытство взяло верх.
Таркос Reserva Cherry (Россия, Воронеж) – 6,5% алк. В аромате скотный двор и вишня. Скотный двор не сильный и вполне гармоничный. Вкус умеренно кисловато-сладкий. Лёгкий бальзамический уксус. В послевкусии сначала всё те же скотный двор и вишня, потом “навоз” уходит и появляется тонкий оттенок прелой листвы, осеннего леса.
Отличное исполнение! Всё в балансе и полностью в стиле. Да, было бы интересно, как оно себя поведёт при дальнейшей выдержки. Оценка “A”.
А вот и видео с завода.