Все любят мороженое. Тем более летом, когда жарко - сложно представить свою жизнь без мороженого.
А ещё хорошо бы есть мороженое максимально натуральное, без вредных добавок.
Потому что, даже если возьмёте самое дорогое и самое вкусное мороженое, в составе обязательно будут такие вещества, как моно- и диглицериды.
Они способствуют тому, что мороженое приобретает лёгкую текстуру и визуально его становится больше, также его просто откусить. С научной точки зрения моно- и диглицериды позволяют смешать то, что в природе смешиваться не может - жиры и вода. И в этом таится опасность, потому что получается новый продукт, невероятная однородная смесь жира и воды, которую наш организм не распознает и, соответственно, отторгает. Отсюда проблемы с кишечником и аллергиями.
А раньше, между прочим, обходились без всяких добавок и мороженое было не менее вкусным.
Поэтому предлагаем сегодня приготовить домашнее шоколадное мороженое. Вы не представляете, но делается оно очень быстро и просто.
И это будет не просто мороженое, а весьма вкусное и полезное мороженое, где можно варьировать 1 ингредиентом и сделать его подходящим для аллергиков; людей, не переносящих шоколад и цельное молоко, и желающих похудеть.
А также в нём не будет сахара!!!
Итак, приступим:
Нам потребуется:
- 2 крупных или 4 мелких банана;
- 150 грамм сметаны 10% (для тех, кто не желает худеть, - 20 или 25%) или 150 грамм безлактозного или обычного молока;
- Кусочки кэроба - 2 столовые ложки.
Вместо сахара и какао мы добавим в мороженое уникальные кусочки плодов кэроба - они естественно сладкие и по вкусу напоминают какао. Плюс в кэробе нет аллергенов, которые есть в шоколаде, и сам кэроб содержит уникальные вещества, которые:
- блокируют центр голода и снижают аппетит,
- снижают вредный холестерин.
Итак, приступим))
1. Берём крепкие и спелые Бананы, моем их и очищаем.
-выбирайте спелые, крепкие.
Режем бананы на колечки толщиной 1,5 см, затем - на небольшие кусочки, помещаем в пластмассовый контейнер или обычный пакет и отправляем в морозилку часика на 2-3, а можно и на ночь.
2. Пока бананы морозятся, берём 2 столовые ложки сухих кусочков кэроба, измельчаем их в кофемолке до порошка.
3. Достаём бананы из морозилки и сразу помещаем в чашу блендера.
Измельчаем бананы до получения однородной массы - около 2 минут.
4. Добавляем сметану и порошок кэроба, при желании - ванилин и взбиваем ещё пару минут.
Можно и просто перемешать все ложкой.
Этот прекрасный холодный десерт можно есть сразу, а можно заморозить до консистенции настоящего мороженого.
Раскладываем мороженое по формочкам (можно использовать силиконовые или пластиковые), помещаем в морозилку на пару часов.
Достаём мороженое и украшаем по желанию дроблеными орехами, кусочками клубники и... Приятного аппетита!
Кстати, кусочки кэроба (или плодов рожкового дерева), являющегося суперфудом и поэтому сложно находящегося в супермаркетах, можно купить или заказать в магазине здорового питания, например, в интернет-магазине эко-фермы KURTES.