Ингредиенты:
- 1 кг свежих клубник
- 800 г сахара
- 2 столовые ложки свежего сока лимона
- 1 столовая ложка молотой корицы Фарсис!
- 2 звездочки Бадьяна
Инструкции:
1. Подготовьте свежие клубники, промыв их хорошо под проточной водой. Снимите плодоножки и нарежьте клубнику на небольшие кусочки.
2. Переложите нарезанную клубнику в большую кастрюлю и добавьте сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут для пропитки.
3. Положите на средний огонь и нагрейте смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
4. Уменьшите огонь до минимального, добавьте свежий сок лимона и молотую корицу, а также бадьян (бадьян советуем вынуть через 5 минут варки). Продолжайте готовить варенье на низкой температуре, периодически помешивая около 1 часа или пока смесь не станет густой и вязкой.
5. Охладите варенье в небольшие стеклянные банки и закройте их плотно крышками.
6. Приятного аппетита! Ваше ароматное и вкусное клубничное варенье с корицей готово! Подавайте его с тостами, бутербродами или добавьте в выпечку.