Рассказываем, в каком виде cельдь наиболее полезна для организма. Для этого составили небольшой рейтинг:
1. На пару — в процессе приготовления рыба избавляется от лишнего жира, сохраняя при этом все полезные вещества.
2. Отварная или запеченная в духовом шкафу. При этом лучше готовить сельдь на решетке с поддоном, чтобы лишний жир также мог стекать.
3. Соленая или маринованная сельдь. В ней содержится много соли, поэтому желательно ограничиться небольшой порцией — 50-70 г в неделю.
4. Копченая рыба. Минус такого способа приготовления продукта – потеря части ценных веществ.
