Беляши можно уверено назвать народным угощением, так они любимы и популярны. Их можно легко приготовить самим и сегодня поделюсь с вами рецептом теста для очень вкусных беляшей.
Быстрое тесто для жареных беляшей на сухих дрожжах
Тесто - это основа и вкус беляшей зависти именно от него. Чтобы они получились нежные, золотистые вам и поможет этот рецепт.
Понадобятся следующие продукты:
- 300 мл. чуть тёплой кипячёной воды;
- 10 гр. сухих быстрых дрожжей;
- 1.5 ст. л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 2-3 ст. л. рафинированного растительного масла;
- 600 гр. муки.
Обращу внимание - муки может понадобиться на 1-2 ст.л. больше. Смотрите по консистенции теста.
Для начинки - мясной фарш, лук, соль, перец, зелень.
Как сделать тесто для жареных беляшей на сухих дрожжах
В указанном количестве воды (слегка тёплой) разводим дрожжи с сахаром и солью. Хорошо их размешиваем до растворения.
Наливаем эту воду в посуду, в которой будем замешивать тесто и всыпаем частями просеянную муку. Размешиваем сначала ложкой, потом руками. Надо хорошо промесить и когда всыпана вся мука добавляем масло и ещё раз тщательно промешиваем. Получается мягкое и в тоже время упругое тесто. Оставляем его на 15-20 минут накрыв полотенцем или крышкой.
За это время подготавливаем начинку. Мелко крошим 1 луковицу, нарезаем зелень, смешиваем с 300-330 гр. фарша. Не забываем посолить, поперчить.
Осталось только нажарить беляшей. Ставим на плиту сковороду, масло наливать так, чтобы оно полностью покрывало дно. Формируем беляши с мясом и укладываем на горячую сковородку. Жарим под крышкой, чтобы снизу зарумянились, а верх немного "прихватился", затем переворачиваем и также дожариваем вторую сторону.
Получаются такие красавчики, как на фото!
Готовьте, пробуйте - это вкусно, а я желаю всем читателям приятного угощения!)
Не забываем ставить Лайк и подписаться, чтобы не пропускать новые рецепты!
Также вам могут понравиться мои рецепты -