Сегодня мы будем готовить кекс с вишней и шоколадом. Это аппетитный кекс с сочной вишней и горьким шоколадом. Очень вкусное, гармоничное и универсальное сочетание. Прекрасный контраст ягодной кислинки и сладости шоколада. Кекс получается в меру влажный. Для его приготовления потребуется немного свободного времени и небольшой список ингредиентов. Форма для кекса может быть любой.
Чтобы приготовить кекс с вишней и шоколадом, нам понадобятся следующие
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вишня – 200 г
- Шоколад горький – 60 г
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 150 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Ванилин – 1 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Мука – 230-250 г
КЕКС С ВИШНЕЙ И ШОКОЛАДОМ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Видео приготовления:
Подготавливаем все ингредиенты для кекса. Сливочное масло лучше достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
Шоколад нарезаем на произвольные кусочки.
В чашу для взбивания кладём сливочное масло, сахар и ванилин.
При помощи миксера взбиваем масло с сахаром и ванилином до тех пор, пока кристаллы сахара практически полностью не растворятся.
Затем добавляем куриные яйца. Всё хорошо взбиваем.
Далее добавляем вишню и шоколад.
Перемешиваем, буквально несколько секунд.
Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Всё перемешиваем до однородной массы, но не долго.
Перекладываем тесто для кекса в предварительно подготовленную форму. У меня форма размером 28*8 см. Дно и стенки формы застилаем отрезами пергаментной бумаги. Чтобы бумага не двигалась, на время закрепляем её к стенкам обычными канцелярскими прищепками, которые перед выпечкой просто снимаем. Разравниваем тесто ложкой.
Форму с кексом ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем до готовности 40-45 минут. Время выпекания может отличаться, поскольку это зависит от особенности вашей духовки. Поэтому лучше всего готовность проверять с помощью деревянной палочки.
Готовый кекс остужаем в форме, а затем перекладываем на плоское блюдо.
Вот и всё, на этом наш кекс с вишней и шоколадом, готов!
Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления кекса с вишней и шоколадом.
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/