Сегодня мы будем готовить компот из клубники и ирги на зиму. Этот компот очень ароматный и приятный на вкус. Готовить этот компот, как и остальные компоты на зиму, я предлагаю без стерилизации – методом одной заливки. Гарантирую, что благодаря этому нехитрому способу банки с этим ягодным компотом запросто сохранятся у вас до следующего ягодного сезона.
Чтобы приготовить компот из клубники и ирги на зиму, нам понадобятся следующие
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ОДНУ 1,5 ЛИТРОВУЮ БАНКУ:
- Клубника – 150 г
- Ирга – 150 г
- Лимонная кислота – ½ ч. л (без горки)
- Сахар – 130 г
- Вода – 1,2 л
КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ И ИРГИ НА ЗИМУ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Видео приготовления:
Кладём клубнику в сито и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Выдерживаем ягоды в воде в течение 2 минут, а затем сито вынимаем из воды.
Иргу для консервации отбираем плотную и спелую. Перебираем ягоды, удаляя порченые плоды и мелкий сор. Кладём ягоды в сито и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Выдерживаем ягоды в воде в течение 2 минут, а затем сито или дуршлаг вынимаем из воды.
Следующий шаг – подготовка банок. Непременно стерилизуем их, чтобы компот не испортился. Стерилизовать банки можно в духовке или над паром. И сразу же в простерилизованные банки, пока они горячие, кладем клубнику, иргу, сахар и лимонную кислоту.
В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения. Кипящей водой наполняем доверху банки с клубникой и иргой.
Банки сразу же герметично закатываем стерилизованными крышками.
Немного потрясём банки с компотом, чтобы растворился сахар. Затем переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или одеялом.
Через 12 часов банки переворачиваем и переносим на постоянное место хранения. Хранить компот из клубники и ирги желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
Вот и всё, на этом наш компот из клубники и ирги на зиму готов!
Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления очень вкусного клубничного компота с иргой на зиму.
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/