Компот из клубники с красной смородиной и листьями чёрной смородины на зиму
Сочетание клубники и красной смородины очень удачное. Они дополняют друг друга, как во вкусовом, так и в агрономическом плане. Клубника любит рыхлую почву, которую ей обеспечивает смородина, а смородина в свою очередь получает легкую полутень от клубники в жаркую погоду. Кроме того, смородина выделяет фитонциды, отпугивающие некоторых вредителей клубники. В кулинарии клубника и красная смородина часто используются вместе для приготовления варенья, джемов, компотов и других десертов. Вкус клубники смягчает кислинку смородины, а смородина придает клубничным блюдам пикантность и легкую кислинку...