Компот из клубники и ревеня на зиму
Клубника гармонично сочетается со многими ягодами и фруктами. Её часто добавляют в салаты, даже овощные. В тандеме с ревенем летняя ягода раскрывается прекрасно, сохраняя свой аромат и нежность и подчеркивая вкусовые достоинства ревеня. Лимонная кислота, содержащаяся в ревене, поддерживает красный цвет и свежесть напитка долгие осенне-зимние месяцы. Для заготовки используется сочный ревень, срезанный непосредственно перед применением. Лист ревеня в рецепте не используется. Клубнику для напитка лучше брать твёрдых сортов с плотной мякотью...