Сезон домашнего консервирования в самом разгаре! И мы обязательно поделимся несколькими самыми удачными, на наш взгляд, рецептами.
Сегодня в меню: маринованные кисло-сладкие корнишоны с горчицей.
⠀
Ингредиенты из расчета на 1 литровую банку.
✅ Мелкие (не более 8 см) огурцы - 500-600 г
✅ Лук репчатый - 1/2 головки среднего размера
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Перец горький - 1/4 стручка
✅ Семена сухой горчицы - 1 ч.л.
✅ Укроп - 1 небольшой зонтик
✅ Перец черный - 5-6 горошин
✅ Перец душистый -2-3 горошины
✅ Гвоздика сухая - 1-2 шт
✅ Лавровый лист - 1 шт.
✅ Соль - 2 ч.л.
✅ Сахар - 2 ст.л.
✅ Уксус - 4 ст.л.
⠀
⠀ Огурцы замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Тщательно моем и отрезаем хвостики.
Банки и крышки стерилизуем.
На дно емкости кладем нарезанный лук, чеснок (режем на дольки), всыпаем горчицу, укроп, добавляем специи (перец, гвоздику, лавровый лист).
⠀ Плотно укладываем корнишоны в банки, прикрываем крышками.
Кипятим в ковшике Kalitva воду, заливаем огурцы на 10 минут. Воду опять сливаем в ковшик. Повторяем процедуру дважды.
В третий, последний раз добавляем прямо в банку с огурцами соль, сахар и уксус. Заливаем все кипятком. Закручиваем крышками. Переворачиваем банки несколько раз, чтобы соль и сахар растворились.
⠀ Банки переворачиваем и укутываем на сутки.
Удачи!
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #антипригарноепокрытие
#кулинария #закрутки #хозяюшки
#консервируем #маринованныекорнишонырецепт #маринованныеогурцырецепт #огурцы
