На кухне с нутрициологом!

Привет!

Наверное многие сейчас ожидают увидеть какую-то изощренную кулинарию из суперфудов, ферментированных овощей, мяса коров на диком выпасе, ширатаке, чиа, годжи и ещё чего-нибудь эдаково трендового!

Но я очень опасаюсь всяких трендов и питаюсь традиционной едой для русского человека, которую также с удовольствием ест моя семья.

Более того, недавно я проходила обучение на нутрициолога, которое только подтвердило и укрепило мою позицию:

Сбалансированное питание можно построить из обычной и любимой еды! Чтобы похудеть и быть здоровым не нужно ни от чего отказываться, а только правильно дозировать и комбинировать привычные продукты!

Именно такой мягкий подход с адаптацией рациона под свои цели и задачи и позволил мне похудеть на 30 кг и улучшить здоровье в 40 лет!

Старые мои читатели знают, что я сейчас запускаю свой похудательный курс, у меня совсем ни на что нет времени, поэтому в последнее время мое питание стало страдать.

Сегодня у мужа выходной, и я воспользовалась возможностью, оставила на него ребенка и вот что приготовила:

Котлеты

Я беру фарш из говядины 7,5% жирности, готовлю котлеты на сковородке без масла.

Другие фирмы не нравятся

Просто смешала фарш со специями и размоченными сухарями, сформировала котлеты и обжарила до готовности на низком огне. В одной котлете 130 ккал и 15 гр белка

Индейка

У меня был кусок на 800 гр, который я разделила на две части. Одну просто обжарила на сковородке без масла - буду использовать на бутерброды или в качестве начинки.

Вторую часть мелко нарезала, удалив жир и пленки

Обжарила на сковородке, добавила смесь мороженных овощей и рис.

Получилось вот такое вот вкусное и полезное блюдо. 115 ккал на 100 гр!

Свинина

Стейки из свинины мужу. На мой взгляд жирновато, но муж любит. За весом и липидами следим!

Гарниры

Красный просто для разнообразия

Себе и мужу

Молодой картофель. Отличный гарнир, особенно в остывшем виде! С высоким насыщающим индексом, богатый микроэлементами и нерастворимыми крахмалами - пищей для нашего микробиома.

Блины

Давно не готовила. Более полезная аьтернатива хлебу и лавашу. В составе яйца, молоко и мука зелёной гречки (шутка) - обычна пшеничная. Ничего в ней плохого для меня лично нет!

Как вы видите, в моем питании нет ничего сверхестественного, дорогого и сложного.

Просто небольшая доработка всем известных рецептов.

А если ещё все это соединить по принципу тарелки, то цены такому рациону не будет!

Например, так.

Но это я уже покажу завтра)).