В 1968 году компания Bertone представила гоночный автомобиль Panther, разработанный для команды Scuderia Brescia Corse, и предназначенный для чемпионата мира в категории спортпрототипов. В конце 1969 года владелец команды остановил доводку «Пантеры» по финансовым соображениям. После долгих юридических споров спорткар достался пилоту Scuderia Brescia Corse Умберто Мальоли, который был в своё время одним из инициаторов этого проекта. В 1972 году он продал автомобиль Франко Сбарро. Сбарро хотел организовать мелкосерийное производство «Пантеры», в связи с чем спорткар был модернизирован: убрано знаменитое антикрыло, изменена приборная панель, установлен новый силовой агрегат. Изначально, среднемоторный Bertone Panther оснащался двигателем V12 BRM, известным по Формуле-1, который не подходил для сколько-нибудь массового производства. Поэтому его поменяли на V8 М100 от Mercedes объёмом 6332 куб.см. Итогом этой модернизации стало присвоение модели нового имени - Sbarro Tiger. В таком виде а