Замораживать ягоды летом - это значит иметь возможность варить зимой компоты, добавлять ягоды в творог и кашу. На каши я не очень люблю, могу только в пост к пшенной каше добавить ягоды. Овсянка бывает может несколько раз в год.
Как было раньше и как я начала делать в этом году, рассказывала здесь👇
С первого раза у меня получилось 5 пакетов и 2 вида ягод в каждом из них. Вчера я сорвала красную смородину. Кустик растёт под балконом. Когда-то соседи сажали, но потом купили дачу, и этот кустик им не нужен. Рвёт кто хочет. Я вот такую миску вчера нарвала. Поскольку никто не ухаживает, то ягода мелкая.
Смородина кислит компот, поэтому много ее не нужно. Добавила немного в те 5 пакетиков, в которых уже была чёрная смородина и клубника. Теперь у меня 5 пакетиков с тремя видами ягод. Оставила место для вишен или абрикос.
Место на самом деле есть. Сверху пакет приплюснут. А здесь видно, что ещё влезет. 1 пакет на 1 компот на кастрюлю 3-4 литра. Нам на двоих обычно на 3 дня хватает.
Пакетики, конечно, больше места занимают, чем если отдельно замораживать разные виды ягод. Но когда ягоды заморожены, то можно всё плоско распределить и выдуть воздух. Если бы я замораживала в промышленных масштабах, то можно было бы купить вакууматор.
Оставшиеся ягоды распределила ещё на 3 пакета. К ним тоже по мере созревания ягод буду что-то другое добавлять.
Таким образом, начала 8 пакетов. Как они будут заполнены, можно считать, что на 2 месяца компотами я обеспечена 🙂
Ещё хочу показать немного красоты
Вот такой василёк расцвёл. На упаковке было написано, что растёт 15-20 см. Мы думали, что какой-то декоративный василёк. А вырос почти метровый полевой василёк 😆
Еще такие яркие цветочки распустились
Во дворе красота! Вроде пионы и жасмин только отцвели, а постепенно одни цветы сменяют другие и очень ярко, а после дождей ещё и сочно.
Вот и маки радуют. Сейчас одноцветные цветут, а вообще разных цветов бывают.
А скоро и розы порадуют
Еще рядом такая же, вся в бутонах. По-моему одна жёлтая, а вторая красная. Как расцветут, покажу.
А какие ягоды вы морозите?
Я вот надеюсь, что получится собрать чернику, хотя бы с краю леса раз съездить. Ещё куплю абрикосы, когда местные будут продавать. И малиной обычно угощают. У нас какая-то неудачная. Ещё алычу коллега зовёт собирать. У неё она прямо под деревьями кучами лежит. Каждый берёт сколько нужно. Только в компоте она кислит, как и красная смородина, поэтому много не стоит добавлять.