Я очень люблю простые и быстрые рецепты, и сегодня у нас снова галета!
Да не простая, а на цельнозерновой муке, о пользе которой я думаю знают все. Готовится галета проще простого, меняя начинку вы получаете разнообразие вкусов, а летом с обилием фруктов и ягод никаких проблем нет, поэтому готовить её можно хоть каждый день. Предлагаю вам поэкспериментировать с начинкой и найти свой самый вкусный и любимый вариант.
Ингредиенты:
- 140г цельнозерновой пшеничной муки
- 1 яйцо (категория С1)
- 35г растительного масла
- 20г сахара
- щепотка соли
Для начинки:
- 80г творога 5% (пастообразный в пачке подходит идеально)
- 20г сахара
- любые ягоды / фрукты
Приготовление:
Духовку разогреть до 190°С.
В миске соединить муку, яйцо, растительное масло, сахар и соль.
Перемешать, при необходимости добавить пару чайных ложек холодной воды.
Собрать тесто в шар, положить в миску и накрыть пищевой плёнкой. Оставить на время пока занимаетесь начинкой.
Подготовить начинку. Творог смешать с сахаром.
Нектарин и сливу порезать на дольки. Так же очень вкусно получается с вишней (если вишня замороженная, то её нужно разморозить и слить сок) или миксом ягод (клубника, малина и ежевика).
Тесто раскатать на пергаменте.
Отступив от края выложить по центру творог, сверху творога выложить фрукты.
Края теста завернуть к центру, немного внахлёст.
Выпекать в разогретой до 190°С духовке, режим верх-низ, 25-30 минут.
Готовую галету остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой и миндальными лепестками.
Галета получается хрустящая и ароматная, в меру сладкая и невероятно вкусная. Одного кусочка вполне достаточно, чтобы насладиться всей гармонией этого волшебства! Но это не точно, может понадобиться и второй кусочек ☺️
Готовьте с удовольствием! Так вкуснее 😉