Существует два вида железа, которое можно получить из пищи: гемовое и негемовое. Гемовое железо содержится в мясе и субпродуктах животных. Усваивается около 30%. Негемовое железо входит в состав растительной пищи (крупы, бобовые, орехи). Усваивается только 5%. Эти данные для наглядного понимания, что на вегетарианском питании ферритин поднимается медленнее, поэтому нужно активнее следить за употреблением железосодержащих продуктов. Растительные продукты богатые железом: Тахини (халва тахинная) Халва подсолнечная Кунжут Морская капуста Чечевица Фасоль Нут Маш Киноа Кешью Семена льна Зеленая гречка Шпинат Гранаты и гранатовый сок Куркума натуральная Конопляные семечки Семена чиа Курага Грецкие орехи Миндаль Тыквенные семечки Горький шоколад (какао-бобы) Мясные продукты богатые железом: Красное мясо Субпродукты Печень, почки Моллюски, мидии Птица О причинах почему железо не поднимается, даже, если вы едите много красного мяса, поговорим дальше.
Железо/ виды железа/ в каких продуктах содержится:
13 июля 202313 июл 2023
3
~1 мин