Сегодня день шоколада, и мы приготовили для вас замечательный материал. Мы расскажем о самых вкусных шоколадных коктейлях, которые вы можете приготовить дома, используя шоколадные или эмульсионные ликеры, такие как «Бейлис», «Мариба Рио» и т.п.
Вообще, шоколадные коктейли - это то, отчего не откажется ни одна сластена. Кроме того, что они поднимают настроение, они еще настраивают на романтичный лад и делают человека благодушным. Поэтому, если вы хотите порадовать свою девушку или компанию друзей чем-то необычным и очень вкусным, приготовьте шейкер, ложечку, сито и мерный стаканчик. Сегодня вы будете творить и вытворять!
Какой алкоголь нам подойдет?
Только высококлассный. Именно качественный алкоголь даст нужные нотки нашим коктейлям, поэтому берите проверенные марки.
Сочетание продуктов
Нам нужны продукты, которые хорошо гармонируют с шоколадом и дополняют его. Сюда можно отнести сливки, кокосовое и сгущеное молоко, мороженое, горячий шоколад, ваниль, кофе, маршмелоу, банана, корица, острый перец.
Из алкоголя с шоколадными ликерами отлично сочетается ром, коньяк, джин, водка, виски.
Из чего пить?
Посуду для шоколадных коктейлей подбирают в зависимости от вида коктейля. Если вы делаете коктейль крепкий, то обычно их делают «короткими», буквально на один глоток. Для этого подойдут шоты или ликерные рюмки.
Если классические коктейль, то их наливают в мартинки.
А вот для «длинных» коктейлей, которые пьют, потягивая их через соломинку, – высокие объемные бокалы или стаканы.
Важно! Если вы не нашли ликеры Моцарт или Крем де какао используйте в приготовлении любой доступный шоколадный ликер!
Приготовление коктейлей
Начнем с простого и совершенно замечательного коктейля «Шоколадный шоколад», который готовится легко, а по вкусу создает вау-эффект.
Для его приготовления вам будет нужен 20 мл шоколадного ликера, 50 г шоколадного мороженого и 50 мл какао. 50 г шоколада для украшения.
Сначала сварим какао и как следует охладим его. Для этого вскипятите 70 мл воды, добавьте в нее чайную ложку какао-порошка (без горки) и маленькую щепотку соли. Всё быстро перемешайте и дайте повторно закипеть. Теперь охладите напиток.
Шоколад растопите на водяной бане, возьмите мартинку и сделайте шоколадные подтеки при помощи чайной ложки.
Смешайте шоколадный ликер с холодным какао-напитком и мороженым. Взбейте все блендером и перелейте в мартинку.
Коктейль можно посыпать тертым шоколадом или добавить маршмелоу. Пить через трубочку.
Еще один легкий коктейль под названием «Поцелуй ангела», который обязательно вам понравится.
Берем 40 мл шоколадного ликера «Мариба Рио» и 4 ст. ложки взбитых сливок. Для украшения можно использовать крошку печенья, грецкие орехи или тертый шоколад.
Сначала 2 ст. ложки сливок аккуратно вмешиваем в ликер. Затем наливаем смесь в шот и сверху выкладываем оставшиеся сливки и посыпаем орехами. Просто, нежно и вкусненько.
Усложним немного рецепты и приготовим коктейль «Дон Джованни». Вам потребуется 30 мл шоколадного ликера, 10 мл миндального ликера «Дон Амаретто Милано» и 1-2 ч. л. взбитых сливок. Немного какао-порошка для украшения.
Смочите край мартинки водой (или амаретто ;) ) и обмокните в какао-порошок. Аккуратно стряхните лишнее.
Смешайте ликеры в шейкере и осторожно перелейте в мартинку. Украсьте сливками и слегка присыпьте их какао-порошком.
Чуть более крепкие напитки, которые подойдут не только для прекрасных девушек, но и для брутальных мужчин.
Коктейль «Александр» порадует ваши вкусовые сосочки своим непередаваемым тонким вкусом и обжигающим послевкусием. Берем 30 мл шоколадного ликера и 20 мл коньяка, например, «Армянский». Добавим к этому 30 мл сливок. Кладем в шейкер несколько кубиков льда, наливаем все ингредиенты и как следует встряхиваем. Переливаем в бокал через ситечко.
Кстати, коньяк можно заменить водкой, а сливки молоком. Будет так же вкусно!
Коктейль «Деревянный Джек» выглядит очень эффектно, на вкус никого не оставит равнодушным, а готовится очень просто. Вам понадобится по 15 мл шотландский виски «Сир Эдвардс», клубничный ликер Fruto, шоколадный ликер и сироп лайма или лимона. Горький шоколад и долька лимона для украшения.
Шот украсьте растопленным на водяной бане шоколадом. Затем налейте в него послойно: сначала сироп, потом ликеры, затем виски. Украсьте долькой лимона.
Попробуйте приготовить эти несложные коктейли и вы получите массу удовольствия и от процесса, и от впечатления.