Стресс, переживания, переутомление, депрессия, потеря нервных клеток…. Знакомо? А желание заесть все это порцией пирожных?
Тяга к авокадо или зеленому салату была бы куда приятнее, согласны? Но нет, именно углеводы быстро и гарантированно повышают уровень эндорфинов в мозге. А мозг так устроен, что всегда идет по наименее затратному пути, попутно фиксируя связь «булочка — счастье». И вот мы уже вовсю снимаем стресс, откусывая сочный кусок тирамису с профитрольками.
Не надо так!
Есть продукты, которые способны регулировать гормональный дисбаланс, снимать тревожность и стресс. Конечно, не сами по себе. Чудес не бывает и связь «съел авокадо — получил дзен»неочевидна, но тем не менее, она есть.)
Антистресс продукты богаты микроэлементами, которые поддерживают надпочечники и обеспечивают электролитный баланс, закрывают дефициты витаминов (дают организму ресурс, чтобы справиться с длительной стрессовой реакцией).
Это еда с высоким содержанием магния, калия, тиамина (витамина В1) и фолиевой кислоты (витамина В9).
В остром стрессе нас часто тянет что-то погрызть: так организм переключается и снимает напряжение. Пусть это будут вымоченные орешки, чипсы из батата или домашние вафли, а не чипсы из магазина!
Авокадо и банан — содержат много калия и магния, успокаивают, плавно понижая давление при выбросе адреналина: могут неплохо помочь скорректировать стресс в острой фазе.
Кроме того, и авокадо, и банан, богаты крахмалами, но особенно хорошими жирами, которые дадут чувство сытости, что понизит кортизол и он «не побежит тормошить инсулин». Что это дает нам?
Мы не станем набрасываться на пирожные, конфеты и прочую запрещенку, а спокойно переживем острую реакцию без лишних сантиметров на талии.
Шпинат и спаржа — в 1 порции 40% дневной нормы фолиевой кислоты, которая контролирует кортизол, возвращая его в норму: их хорошо готовить, когда вы уже в стрессе.
Отлично подойдут смузи с добавлением шпината, омлет со спаржей и шпинатом или, например, открытый тарт с зеленью и вашим любимым сыром.
Сочетание шпината или спаржи с сырами уравновесит электролитный баланс: при волнении мы быстро теряем натрий. А еще это довольно вкусные продукты, богатые минералами, тем же магнием.
И не бойтесь углеводов! Когда мы в стрессе, они нам необходимы. Но выбирайте правильные, например, золотистый рис, пасту без глютена, гречневый хлеб и большое количество зелени.
Шоколад (горький и без сахара) — высвобождает серотонин, гормон счастья, мягко расслабляет: буквально «скорая помощь», когда нужно успокоиться быстро.
Долька темного шоколада всегда должна быть под рукой. Это быстрый и вполне здоровый перекус, который насытит организм углеводами и антиоксидантами.
Кроме того, съедая шоколад, мы немного обманываем мозг, который думает, что мы едим десерт, а на самом деле продукт, богатый полифенолами.
Одно но, шоколад должен быть с высоким содержанием какао, без молока и молочного жира и, конечно, без сахара. Лучше всего его не кусать, а долго рассасывать. Тогда эффект будет лучше.
И да, какао со специями тоже отлично подойдет!
Яйца и жирная рыба — богаты витаминов В6, который защищает нервную систему от перенапряжения: эти продукты стоит включать в рацион на постоянной основе.
В6 необходим нам не только для усвоения магния (недаром они часто идут вместе в витаминных комплексах), но и для кроветворения.
Пирирдоксин защищает нас от анемии и помогает насыщать кровь кислородом.
Чечевица и паштет из печени — дают важный для нервной системы тиамин (витамин В1), самый главный «нервный» витамин, который отвечает за адаптивность нервной системы к стрессу: снимает усталость и дает силы, когда вы истощены.
Тиамин не только успокаивает, но и помогает нам быть энергичными, снимает усталость, за его восполнением стоит внимательно следить.
Орехи (фисташки, грецкие, бразильские) — кладезь омега-3, селена и витаминов группы В: все вместе дают истощенной нервной системе силы для мягкой регуляции.
Конечно, любые из этих продуктов не только можно, но и вкусно сочетать между собой, повышая стрессоустойчивость и насыщая организм важными и необходимыми витаминами и микроэлементами.
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНЫХ МАТЕРИАЛОВ ЗДЕСЬ