Встречайте великолепный рецепт окрошки на квасе с говядиной - изысканное блюдо, которое не только утоляет жажду в летние дни, но и подарит вам настоящее удовольствие. Окрошка - это настолько привлекательное блюдо, что расставляет все кулинарные акценты на свежие, сочные овощи, а его основа - ароматный и освежающий квас - добавляет неповторимый колорит. И сегодня мы наварим окрошку с использованием говядиной, чтобы наша традиционная суповая база стала еще более питательной и сбалансированной. Готовимся нырнуть в мир вкуса и свежести, погрузиться во вкусовые ноты, которые оставят вас без ума!
Ингредиенты:
- 500 г говядины (можно использовать отварное или вареное мясо)
- 4 средних картофелины
- 3 свежих огурца
- 1 редис
- 1 маленький свежий лук-порей (или зеленый лук)
- 2 яйца
- 500 мл свежего кваса
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
- приправа для салата от Фарсис
Инструкции:
1. Если вы используете сырое мясо, то сначала отварите говядину. Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль и варите до готовности. Затем нарежьте мясо небольшими кубиками и оставьте в стороне.
2. Очистите и нарежьте картофелины на кубики. Отварите в подсоленной воде до мягкости. Затем оставьте картофель остыть.
3. Очистите и нарежьте огурцы и редис тонкими кружками или кубиками.
4. Мелко нарежьте лук-порей (или зеленый лук).
5. Отварите яйца вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Нарежьте их небольшими кубиками.
6. Приготовьте квас. Кстати ,квас можно сделать также из нашей специальной сухой смеси. Если вам нравится кислый вкус, добавьте немного лимонного сока в квас. Оставьте немного кваса в стороне для подачи.
7. В большой миске соедините нарезанные картофель, огурцы, редьку, лук-порей, яйца и говядину. Перемешайте все ингредиенты и посолите и поперчите по вкусу.
8. Наконец, добавьте свежую зелень и нашу приправу для салата. Добавьте оставшийся квас и хорошо перемешайте.
9. Перед подачей окрошки на стол, дайте ей пропитаться в холодильнике как минимум 1 час.
10. Подайте окрошку на квасе холодной, украсьте зеленью и подайте с долькой лимона для добавления свежести.
Теперь у вас есть прекрасный рецепт окрошки на квасе! Приятного аппетита!
Ищите наши приправы на OZON и Wildberries, чтобы сделать вкус ваших блюд ярче!