Выпуск, в котором Ивлеву нравится еда в заведении.
По сценарию, у хозяйки ЧБ КАФЕ Елены есть проблема: гости заходят только для того, чтобы сфотографироваться в необычном двухмерном интерьере и ничего не заказывают. Как привлечь внимание гостей к еде? На этот вопрос может ответить только известный "человек с котелком" - Ивлев.
Ивлев приезжает и находит, что еда в заведении, хоть и частично покупная, но вкусная. А гости ничего не заказывают, потому что на кухне нет повара, а в зале нет дисциплины, и не выстроена внятная система приёма заказов и отдачи блюд. Ивлев раскрашивает зал в яркие цвета, переименовывает ЧБ КАФЕ в СЕЛФИ КАФЕ ЧУДО-ЮДО и меняет порядок работы в зале. Все счастливы.
ФАКТЫ
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Неудивительно, что съёмки проходили в один период со съёмками в СЫТНОМ МЕСТЕ: с 12 по 17 апреля 2023 года.
На экраны шоу вышло 28 июня 2023 год, то есть через 2 месяца.
ЗАВЕДЕНИЕ
ЧБ КАФЕ, в принципе, находится в центре Санкт-Петербурга: в 10 минутах пешком от набережной реки Фонтанки и от Большого Драматического Театра (БДТ).
Если идти в другую сторону, то через 10 минут окажешься у ПИРОЖКОВОЙ ГОЛЕНЕЦКОЙ, другого участника шоу.
В одном доме с ЧБ КАФЕ находятся ещё несколько ресторанов, преимущественно грузинской кухни. Так что конкуренция есть.
При этом кафе находится не на туристических тропах. Да ещё и в
подвале. Случайно зайти сюда трудно, хотя в перечне мест, где можно сфотографироваться, кафе есть. Правда, не одно.
В Петербурге есть практически идентичное кафе с таким же названием. Причем в значительно более выгодном месте: в 5 минутах пешком от Эрмитажа. Очевидно, что людей там больше. Да и при запланированном походе кафе легче включить в число пунктов, которые нужно посетить. Хотя случайному прохожему заметить это кафе непросто: как и в случае со СТОКЕРОМ и ПИРОЖКОВОЙ, нужно догадаться зайти в подворотню.
До 2021 года в помещении кафе была квестовая комната сначала одной, а потом другой компании по организации квестов и праздников в городе.
Видимо в 2021 году здесь открылось ЧБ КАФЕ.
ЧБ КАФЕ в то время было сетевым кафе. Вообще. почти в каждом крупном городе мира есть хотя бы одно такое кафе. Россия не исключение. В Москве такое кафе было, но закрылось.
Сразу же в кафе был заметен недостаток персонала и, в связи с этим, недостаток чистоты и медленное обслуживание.
Изначально в кафе подавались салаты, несколько супов, поке, боулы и десерты с напитками. Меню того времени не сохранилось, но в отзывах эти блюда указывали.
В 2022 году в рекламе заведения фигурирует, в основном, кофе, напитки и салат, который мы видели в шоу. Такой салат был выбран для рекламы, как многоцветная противоположность чёрно-белому интерьеру. Остальное меню полностью соответствует показанному в шоу.
Но большинство гостей отмечали в кафе не равиоли и пельмени, как Ивлев, а отличную фотозону.
Интересно, что у двух упомянутых мною ЧБ КАФЕ была одна страница во всех соцсетях на двоих. А вот владельцы разные.
ВЛАДЕЛЕЦ
Владельцем ЧБ КАФЕ является Елена.
Правда, с какого времени, не очень понятно. В Сети можно найти указания на нескольких разных владельцев.
Но ресторанной деятельностью Елена начала заниматься в конце 2021 года. Вполне возможно, что с этого времени и занялась этим кафе.
До 2021 года Елена также руководила разными крупными предприятиями, в основном, в сети Перекресток.
ПЕРСОНАЛ
Самый яркий герой передачи - Яков. Он - довольно известный в Питере артист оригинального жанра. Где-то в 2010-е годы о его выступлениях с группой в питерском метро писали в газетах, брали интервью. С ЧБ КАФЕ он стал сотрудничать, наверное, в 2023 году - именно тогда появляются первые анонсы его выступлений в этом месте.
Под стать Якову и официант-аниматор Даната (она пишет своё имя через а). Даната по профессии - организатор культурных мероприятий, недавно получившая свой диплом. В ЧБ КАФЕ она явно работала, видимо по специальности.
Про остальной персонал сказать что-то сложно, кроме того, что максимальный возраст у них - 25 лет и у всех есть склонность к эпатажу. Про профессиональные навыки сказать что-то сложно.
ПЕРЕДЕЛКА
Оставив концепцию фотозоны для селфи, Ивлев изменил название и интерьер. Новое кафе получило стало именоваться СЕЛФИ КАФЕ ЧУДО-ЮДО.
Исходя из местоположения кафе, очевидно, что вывеска призвана не привлекать случайных прохожих, а ярко обозначать локацию. Эту задачу новая вывеска выполняет. Хотя ихдалека, мне кажется, сориентироваться непросто.
Название несколько странное, так как, из всех русских народных сказок ясно, что Чудо-Юдо - это морское чудовище. Впрочем, это довольно популярное название для рестораций по всей стране. Пояснение СЛЕФИ КАФЕ ясно дает понять, что главное здесь - интерьер и фотозона.
Первое впечатление от ЧБ КАФЕ, по крайней мере, на экране - это раскраска. И детский инстинкт сразу требует всё раскрасить. Чем Ивлев и занялся. Интерьер стал красочным, насыщенным, как в мультфильме. Мне цветная обстановка понравилась больше чёрно-белой.
Как и сказал Ивлев, меню не сильно изменилось. Никакой особой концепции в блюдах незаметно, кроме того, что многие могут храниться в морозильной камере достаточно долго.
Интересно, что многие блюда поданы в картонной посуде: на фото видны стыки.
Всем всё понравилось, все были счастливы и с удовольствием сфотографировались.
ПОСЛЕ
Практически до самого эфира на всех страницах кафе оставалось под названием ЧБ КАФЕ.
Люди шли фотографироваться в чёрно-белую обстановку, но обнаруживали другую вывеску и интерьер.
Честно говоря, я, наверное, ушёл, если бы ехал в ЧБ КАФЕ, а увидел другую вывеску. Решил бы, что кафе закрылось. Но упорные желающие заходили внутрь и были вознаграждены, так как Ивлев раскрасил только один зал из двух. Так что можно было фотографироваться и в мультфильме, и в комиксе.
За неделю до эфира у ЧУДО-ЮДО появилась новая страничка, но заполняется и старая, где всё ещё присутствует информация о двух ЧБ КАФЕ,
По сообщению Елены, все гости хотят фотографироваться исключительно в чёрно-белой обстановке и стоят в очереди в старый зал. Поэтому она решила сделать одну из стен почти монохромной.
В отзывах на интерьер жалоб нет. Из еды все выделяют сырники. Но складывается мнение, что еда - не самая сильная сторона кафе. Хотя салаты Ивлева заказывали, и нареканий не было.
Подача вареников и салатов в картонной коричневой посуде вызвала недовольство некоторых посетителей.
Также есть жалобы на нехватку персонала - два зала часто обслуживает один кассир-официант.
Но, в целом, концепция Ивлева в ЧУДО-ЮДО работает. Пожелаем хозяйке удачи и будем следить за кафе.
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал и моё здоровье материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
