Иногда очень хочется выпить не только вкусный, но и «красивый» кофейный напиток. Кстати для этого вовсе не обязательно отправляться в кафетерий. Например, приготовить фраппучино можно самостоятельно, но заранее придется закупить некоторые продукты (список приведен в конце).
Обжаренные кофейные зерна измельчают в кофемолке, и перекладывают в турку. Заливают холодной водой и ставят на небольшой огонь. Как и обычно, кипения кофе допускать не стоит. Как только на нем появится пенка, турку снимают с огня.
Готовый напиток переливают в чашку, кладут сахар, размешивают и дают отстояться 2мин. После этого кофе аккуратно переливают в другую емкость, стараясь, чтобы попало как можно меньше гущи и остужают до комнатной температуры.
В блендер кладут лед, наливают 10% сливки и в завершении остывший кофе. Смесь взбивают и перемешивают несколько минут.
Готовый напиток разливают по прозрачным стаканам, заполняя примерно 2 /3 объема . Сливки, жирностью 33% взбивают в крепкую пену, разделяют на две части и выкладывают горкой поверх кофе. С помощью кондитерского мешка напиток украшают топпингом - шоколадным сгущённым молоком или жидкой карамелью. При желании можно положить палочку ванили. Подают напиток с трубочкой.
Для приготовления холодного кофе фраппучино потребуется:
✅ кофе молотый - 20гр;
✅ вода - 1 стакан;
✅ сливки 10% - 0,5 стакана;
✅ сливки 33% - 0,25 стакана;
✅ сахар - 2ч.л.;
✅ лед - 100гр;
✅ сгущённое молоко или жидкая карамель - 30гр
