Сегодня, буду делать ещё один, из любимых, вариантов котлет!
Нам потребуется:
0,5 кг фарша (состав по вашему вкусу)
3 картофелины протертых на мелкой тёрке
100 гр сыра твёрдых сортов, протертого на крупной терке.
В сырой натёртый картофель добавляем:
1 яйцо
Соль, перец по вкусу
0,5 ч. л соды
2 ст. л муки
Всё тщательно перемешиваем, кидаем массу в сито, чтоб лишний сок ушёл.
На ладонь кладём примерно ложку картофельной массы, делаем ровную подушку, на неё пару щепоток сыра.
И сверху 1 ст. л без горки, фарша.
Теперь формируем оболочку из картофеля, вокруг фарша.
Можно в форме сарделек, можно как лепешки, важно распределить картофель равномерно вокруг фарша.
Я, делаю, как сардельки, на сковороде переворачиваю на три бока.
Получаются треугольные.
Жарим на раскаленной сковороде, на растительном масле, с трех сторон до золотистой корочки.
Далее, складываем снова все котлеты на сковороду, добавляем немного водички и закрываем крышкой.
Томить на слабом огне минут 10 - 12.
Подавать можно со сметаной, как самостоятельное блюдо.
Или к борщу вместо хлеба.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, кто дочитал рецепт!
Как всегда публикую только те рецепты, которые готовлю сама,
Для себя и своих близких.
Кому зайдёт - сохраняйте рецепты себе, делитесь с друзьями, делайте репостинг, подписывайтесь и делитесь своими впечатлениями.
Ваша Валентина.