Это печенье я делаю "для машины" - оно у меня в коробочке с собой как полезный перекус в моменты "кушать хочется, но нечего"
Оно вкусное, здоровое)), его легко делать и каждому под силу.
Для безглютенового печенья понадобится:
- Рисовая мука - 110г (смотрите от 100г)
- Сливочное масло 82,5% - 60г
- Сахарная пудра - 30г
- Пармезан (по желанию), но очень рекомендую - 50г
- Яйцо С2 - 1шт (либо неполное С1)
- Соль щепотка
- Миндаль, кешью, тыквенные семечки - по желанию
Готовим безглютеновое печенье на каждый день:
1. Всё, кроме яиц и сыра (и последнего пункта), соединить в миске и растереть руками в крошку.
2. Добавить яйцо и перемешать лопаткой до объединения массы
3. Добавить сыр и то что по желанию
4. Обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Раскатать охлажденное тесто в колбаску и нарезать на кружочки (толщина ~ 1 см.)
6. Выпекать при 175 °С в течении ориентировочно 15 минут до золотистого цвета.
Есть еще вариант этого безглютенового печенья вообще без молочных продуктов.
Приготовление такое же, а ингредиенты вот :
- Финики - 80г (измельчить)
- Кукурузная мука - 60г
- Миндальная мука - 25г
- Растительное молоко (немолоко)) - 25-30мл
- Растительное масло (без запаха) - 10мл
- Разрыхлитель щепотка
- орешки по желанию
________________________
Благодарю за лайки, комментарии, подписку
