Не пирог, а самый настоящий торт. В нем всё звучит как единая симфония: аромат, нежная текстура, ореховые ноты и хрустящая корочка. Приготовьте по нашему рецепту норвежский яблочный торт, подайте с шариком мороженого и взбитыми сливками - удивите гостей и близких. Те, кто уже пробовал это кондитерское чудо неизменно восклицают: «Фантастика!» И мы с ними абсолютно согласны. Попробуем?
Ингредиенты:
Корица молотая С.Пудовъ - 1 ст. л.
Смесь Взбитые сливки, С.Пудовъ - для подачи
Смесь Мороженое домашнее ванильное, С.Пудовъ - для подачи
Яблоки - 4 кисловатых яблока, например, Гренни Смит
Сливочное масло - 230 г, размягченное + еще немного для смазывания формы
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С. Пудовъ - 255 г
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ - 1 и 1/2 ч. л.
Сахар - 250 г
Яйца - 3 больших яйца, комнатной температуры
Молоко - 1/2 стакана
Миндальные лепестки - 30 г
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте ломтиками толщиной 1,3 см, отложите. Небольшим количеством масла смажьте разборную форму для выпечки. Присыпьте ее мукой, а духовку включите разогреваться на 180 градусов.
2. Просейте или взбейте венчиком муку с разрыхлителем. Отдельно миксером взбейте сахарный песок и 3/4 части масла. Взбивайте в течение нескольких минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
3. Вбейте яйца по одному, затем взбивайте смесь еще примерно 3 минуты до кремообразного состояния. Постепенно добавляйте муку – тремя порциями, чередуя с молоком и тщательно перемешивая после каждого добавления. Перелейте тесто в форму.
4. Выложите ломтики яблок поверх жидкого теста – кругами, слегка вдавливая. Сверху рассыпьте миндаль. Присыпьте коричневым сахаром и корицей, и в завершении добавьте оставшееся масло.
5. Выпекайте норвежский яблочный пирог в духовке около часа, пока верхушка не подрумянится и не станет плотной на ощупь. Остудите пирог некоторое время в форме. Подавайте со взбитыми сливками или мороженым.
Приятного аппетита!