Приветствую вас други и подруги) Сегодня у нас бурбончик. По классике основным ингредиентом для создания бурбона является кукуруза, но так же сюда вошли рожь, пшеница и ячменный солод. Данный американец разливается ограниченным тиражом раз в год, и строго из одного вида бочек, о чем свидетельствует название. Винтаж 2012 года был разлит по бутылкам в 2019 году, соответственно возраст составляет 8 лет. Серия Single Barrel неоднократно брала премию года Whiskey of the Year.
Итак приступим.
Нос: яркий, карамельно-фруктовый, на первом плане ваниль, сушеный банан, финики и жвачка Love Is. Следом идет спокойная, попадающая в каждую ноту, дубовая пряность исполняющая сольфеджио с медово-цветочными оттенками.
С каплей воды аромат становится более фруктовым, появляются нотки груши и абрикоса.
Вкус: довольно терпкий, хорошо проходится по рецепторам обожженным дубом и пряностями. Вторым глотком ощущается банановая кожура, сухая цедра апельсина, вяжущее яблоко, как будто разжевал его вместе с косточками, еле уловимые нотки вяленых фруктов а ближе к финишу появляются травянистые нотки, с легким ощущением сухости, как после хорошего глотка сухого вина из винограда Карменер.
С водой терпкость уходит и проявляются сладкие пряные нотки и запеченное с медом яблоко.
Послевкусие: долгое, пряности и цедра апельсина, с травянистыми тонами и шоколадным оттенком.
Вывод: добротный бурбон, который не стыдно держать в баре, очень мне понравился аромат, с ним можно и посидеть, улавливая новые нотки, вкус более понятный, но от этого не менее классный, все как доктор прописал.
