Бывало ли у вас такое, что вы покупаете один и тот же алкоголь несколько лет подряд, но однажды разочаровываетесь в его качестве? Знакомая ситуация. Помню, мне сильно нравился коньяк Шустов. Часто покупал его на праздники. Никто не жаловался. Однажды я взял около 6 бутылок из новой партии с обновлённым дизайном этикеток. Это уже был совсем не тот коньяк, что я знал. Вкус и аромат существенно отличались. В коньяке появился спиртуозно-лаковый, слегка ацетоновый оттенок.
По такому поводу я хотел бы поговорить с вами про российский коньяк сомнительного качества. У меня есть обзор на 5 марок известного, но плохого коньяка, за который я зря заплатил деньги. Больше всего претензий вызвал отягощающий, спиртуозный, резкий или химозный вкус с ароматом.
Коньяк Старейшина 5 лет
Мне кажется, сейчас нет в продаже нормального коньяка Старейшина. Помню, я проводил с товарищем слепую дегустацию Старейшина 3, 5, 7 и 12 лет. Первые три варианта сразу можно было бы вылить в раковину. Только 12-летний образец кое-как заслуживает быть на столе (но не праздничном).
Судя по качеству коньяков Старейшина у них есть проблемы то ли с сырьевой базой, то ли на заводе нарушают какие-то технологические моменты. От коньяка часто разит сивухой и жженым сахаром. Пьется не как коньяк, а скорее, как спиртуозная водка с карамельно-ванильным ароматизатором.
Коньяк Old Barrel 4 года
Чтобы хоть как-то сохранить внимание к своей продукции, некоторые производители прибегают к малоизвестным хитростям. Например, заявляют о французском происхождении спиртов и т.д. Раньше Old Barrel разливался с применением французских дистиллятов, но что-то пошло не так и теперь Old Barrel 4 года изготовлен из казахских спиртов, о чём сказано на контрэтикетке.
Я пробовал разные версии Old Barrel. Все они на один вкус. Когда я сделал глоток Old Barrel 4 года, то сразу же уловил жесткую спиртуозность, которая никуда не делась даже когда я закусил лимоном. Сделал ещё один глоток и коньяк обжог мне рецепторы на языке. Аромат неприятный, слишком дубовый и сладкий.
Коньяк Киновский 3 года
Как вам такое, коньяк Киновский с недавних пор готовится с соблюдением "французских традиций". От этого он не станет быть настоящим французским коньяком. А останется 3-летним бренди за 550 рублей со вкусом и ароматом, который хочется поскорее забыть. Почему-то дизайн самой бутылки и этикетке не внушает доверие.
На обратной стороне этикетке обозначено, что спирт для коньяк Киновский 3 года взяли французского и отечественного происхождения. Основные сорта - Ркацители, Алиготе, Рейнский, Рислинг, Коломбар. Так или иначе, коньяк Киновский 3 года и не похож на коньяк, если мы ориентируемся на вкус и запах. Из рюмки доносится кисло-сивушный, грушевый, ванильный запах с ноткой ацетона. Вкус агрессивный, отталкивающий. За 550 рублей лучше взять нормальную бутылку водки, чем "это".
Коньяк Старый Кенигсберг 4 года
Коньяк Старый Кенигсберг 4 уже не тот, что раньше. В чём может быть проблема? В том, что вместо отечественных дистиллятов они используют "импортные". Производитель буквально заверяет нас, что Старый Кенигсберг 4 изготовлен из спиртов французского происхождения из провинции Коньяк. Я в это не верю. Тогда бутылка стоила бы не 700 рублей, а около 2000 рублей.
Брал Старый Кенигсберг 4 без акции. Сейчас его можно найти за 550 рублей. Аромат впитал в себя ноты прогорклого, испорченного ореха, кондитерки, шоколада и ванили. Спиртуозность - выше средней. Что ещё не понравилось, так это горько-спиртовой, дубильный, кофейно-шоколадный вкус с тем же намёком на ореховую скорлупу и прожилки.
Коньяк Бахчисарай 5 лет
Крымские коньяки сейчас испытывают тяжелые времена. Сырьевая база ограничена. Вдобавок ко всему, производство некоторых заводов было свернуто и перенесено поближе к крупным городам. Взял я как-то бутылочку Бахчисарай 5 вместо Старый Крым 5 лет. Остался полностью разочарован. Ожидал другого вкуса и аромата. Заявлено, что Бахчисарай 5 лет произведен из виноградных сортов Ркацители и Левокумский Устойчивый. Год урожая - 2015-2016.
Сейчас для меня коньяк Бахчисарай 5 лет относится к разряду - лучше не брать. Аромат пустоват, в нём мало коньячный оттенков. Если хорошенько принюхаться, то можно почувствовать лаковые тона. Вкус засахаренный, спиртовой, со средней дубильностью. К сожалению, Бахчисарай 5 лет испортился. Будем надеяться, что качество исправят.