Часто на диете люди пытаются компенсировать исключенные сладости фруктозой. Природный подсластитель содержится во фруктах и разных растениях, а его концентрат добавляют в чай, кофе, десерты, др. Сегодня поговорим насколько безопасно заменять сахар фруктозой.
Что такое фруктоза?
Это природный моносахарид, переваривание которого происходит без участия гормонов. А значит фруктоза не вызывает резких скачков инсулина в организме. Поэтому вещество можно употреблять диабетикам (в ограниченном количестве). Норма потребления моносахарида в сутки – 30–40 граммов в сутки. Действие фруктозы в организме связано с реализацией метаболических и эндокринных функций.
Польза и вред фруктозы
Главная польза, которую организму дает вещество, – выработка энергии. Это помогает человеку поддерживать высокую работоспособность и крепкий иммунитет, более эффективно бороться со стрессом. Фруктоза активизирует мозговую деятельность, улучшает концентрацию внимания, дарит хорошее настроение. Моносахарид позволяет сохранить прочность зубной эмали, не вызывает кариеса.
К недостаткам употребления фруктозы можно отнести то, что моносахарид блокирует выработку гормона сытости (лептин). В результате организм не получает сигнала о насыщении, а человек начинает переедать. Избыточное употребление фруктозы исследователи связывают с риском развития метаболических нарушений, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения.
Продукты с высоким содержанием фруктозы
Натуральный моносахарид содержится в растениях, крахмалистых овощах, фруктах. Это виноград, яблоки, финики, черника, бананы, картофель, морковь, свекла, др. Самые популярные подсластители на основе фруктозы: мед, кленовый и кукурузный сироп, стевия, экстракт агавы.
Также много моносахарида содержится в магазинных продуктах. Это выпечка, десерты, низкокалорийные сладости, детское питание. На таких продуктах обычно пишут «без сахара». И только почитав внимательно состав, вы обнаружите фруктозу.
Заменять добавленный сахар фруктозой вполне допустимо. Главное – соблюдайте меру и следите, чтобы рацион оставался сбалансированным по КБЖУ.
🧡 Мы хотим, чтобы здоровых людей, подходящих осознанно к своему питанию, было как можно больше. Поэтому дарим Вам полезные материалы, подготовленные с любовью нашей командой.
Кликайте по этой ссылке, скачивайте и применяйте уже сегодня!