Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Сезон заготовок на зиму в полном разгаре. На очереди ягода смородина. Кто-то как я любит варить варенье из смородины, а кто-то не очень любит возиться и просто заготавливает ягоду впрок. При этом она получается свежая, ароматная и возможно гораздо вкуснее и полезнее.
Первый способ.
Собираем ягоду, перебираем, хорошо промываем и откидываем на дуршлаг
Здесь можно использовать ягоду от крупной, переспевшей до мелкой, то есть в дело пойдёт любая ягода.
Перемалываем ее в блендере или через мясорубку.
Затем засыпаем сахаром в соотношении 1 кг ягоды-300 г сахара. Все тщательно при помощи венчика перемешиваем, желательно до полного растворения сахара.
Затем раскладываем по небольшим ёмкостям.
Накрываем герметично крышками и убираем в морозильник. Так ягода может хранится до нового урожая.
В таком виде ягоду можно использовать в кисель, каши,
Второй способ.
Как и в первом, собираем ягоду, отбираем покрупнее, промываем, откидываем на дуршлаг
Застилаю противень плёнкой и раскладываю ягоду в один слой.
Убираю в морозильник на пару часов.
После чего ягоду раскладываю по пакетам или в маленькие контейнеры для использования на один раз. Герметично закрываю контейнеры. Убираю в морозилку.
Использую такую ягоду для пирогов.
Ягода может хранится в морозилке очень долго.
Заготовка других ягод можно посмотреть здесь 👎
Если вам понравилась статья, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.