1️⃣Покупаем 5 кг свежей свиной шеи. 2️⃣Для маринада берем 3 кг спелых томатов (можно даже мягких), 1 кг лука, 1 головку чеснока, 4 сладких перца, 1 ст.л аджики и любую зелень. 3️⃣Перемалываем ингредиенты в комбайне до кашеобразной текстуры. 4️⃣Заливаем мясо получившимся маринадом. 5️⃣Оставляем в холодильнике минимум на 12 часов. 6️⃣После нанизываем мясо на шампур и даем ему полежать еще 1,5 часа. 7️⃣Жарим на открытом огне, периодически сбрызгивая водой. Для этого в крышке бутылки делаем небольшие отверстия. От этого немного гасится пламя, а мясо становится еще сочнее. Подписывайтесь на наш канал: https://dzen.ru/povaranakolesah
1️⃣Покупаем 5 кг свежей свиной шеи.
2️⃣Для маринада берем 3 кг спелых томатов (можно даже мягких), 1 кг лука, 1 головку чеснока, 4 сладких перца, 1 ст.л аджики и любую зелень.
3️⃣Перемалываем ингредиенты в комбайне до кашеобразной текстуры.
4️⃣Заливаем мясо получившимся маринадом.
5️⃣Оставляем в холодильнике минимум на 12 часов.
6️⃣После нанизываем мясо на шампур и даем ему полежать еще 1,5 часа.
7️⃣Жарим на открытом огне, периодически сбрызгивая водой. Для этого в крышке бутылки делаем небольшие отверстия. От этого немного гасится пламя, а мясо становится еще сочнее.
