Подсадила на неё многих знакомых
4-5 баклажана(и ях чищу,в соленой воде не вымачиваю для этого блюда)
2-3 сладких перца(люблю чтоб были желтый и красный)блюдо красивое получается
1 большая луковица
3-4 помидора
1 большая морковь
Режем все соломкой(читала заметки одного шефа-одинаково нарезанный рататуй-успех блюда гарантирован)
Далее всю эту красивую массу овощей складываем в большую сковороду,сотейник-добавляем масла,масла нужно будет 6 столовых ложек примерно и смотрим по ходу готовки,чтобы блюдо не было сухим.
Весь секрет в соотношении сахара ,соли и укскуса -уксуса 9% я кладу 2 ст.лоджки,а вот сахар и соль по мере готовки регулирую .
Получается бомбичное блюдо!За счет укскуса может стоять в холодильнике дня 3 смело-да и в холодном настоявшемся состоянии-ну это просто нервы😊 чеснок и зелень приветствуются)ну тут на ваш вкус,я обожаю лично
Бонн аппетит как говорится😁
