Подробный обзор ресторана «Сказка. Еда и вино». Много фото блюд.
Начинаю рассказывать о вкусных местах Ярославля, где побывала сама и очень рекомендую посетить, если хотите вкусно и красиво. Очень вкусно! Очень красиво! И по доступным ценам при этом.
Итак, «Сказка. Еда и вино».
Место, можно сказать, историческое. В советское время здесь располагалось кафе «Сказка», вполне популярное у горожан.
Новые владельцы решили не расстраивать людей и оставили им привычное название (впрочем, думаю, и неплохой маркетинговый ход тут тоже был).
В итоге, думаю, не прогадал никто. Рестораторы к новой концепции подошли творчески, и она получилась действительно сказочная.
Нельзя сказать, какая здесь кухня. Она авторская. Изысканная. Удивительно, как при этом удалось сделать вполне доступные ценники. Ресторан скорее относится к бюджетным (если считать, что это все же ресторан, а не дешевая забегаловка). Здесь приятно посидеть и расслабиться за бокалом хорошего вина. Или просто позавтракать.
В статье будет очень много фото. Они в галереях, которые нужно листать!
А теперь предлагаю сходить поесть (если вы не в Ярославле), а потом возвращаться читать дальше ))) Потому что я просто покажу блюда, а вы будете исходить слюной от желания их попробовать. И да, это не просто картинки. Я попробовала почти каждый из этих шедевров (за мой желудок не переживайте - нас было много)! Все фантастически вкусно!
Начну с моих фаворитов.
Лимонад.
Он здесь сезонный. Делается из щавеля и зеленого горошка. Вкус просто фантастический! Рецепт не стала просить только потому, что вряд ли буду делать. Хотя…
Окрошка.
Ну это просто что-то с чем-то! Такой окрошки я не пробовала нигде и никогда. Прикол в том, что она решает давний спор между квасом и кефиром. Потому что эта окрошка – на огуречном фреше (кстати, тоже с добавлением горошка) – это бомба! Вкус настолько сбалансирован, что это просто гастрономический ор… сами знаете что.
И да, я взяла рецепт! Правда, окрошка в «Сказке» делается с копченым гусем, но я думаю, что и с обычной индейкой будет вкусно. Секрет в заправке и заливке. В конце статьи есть ссылка на него )
Редиску я не очень люблю, но тут ее подали так красиво и с таким нереально вкусным соусом… В общем, такую редиску я люблю. И да, рецепт соуса тоже раздобыла.
От малосольных огурцов невозможно оторваться! Хотя, я и сама делаю их неплохо по проверенному рецепту, но эти…. Да, есть рецепт! Скоро будет!
Дальше просто листайте галерею и читайте описания к фото. В этой подборке холодные закуски. Для себя я выделю паштет. Ну… просто я люблю паштет.
И очень впечатлила подача тартрара из говядины. Просто произведение искусства!
Супы
Они здесь все вкусные и оригинальные – опросила коллег, которые их заказывали. К борщу подают бутерброд с нежнейшим салом, а к ухе – пирожок (забыла уточнить с чем, но не с рыбой, конечно).
Горячие закуски
Меня впечатлила морковь. Здесь даже из нее сделали кулинарный шедевр!
Ну и покажу подачу молодой картошки с комментарием официанта
Основные блюда одно другого круче
Для себя все же выделю перепелку. Но это чисто мои вкусовые ощущения.
Из десертов удалось попробовать только крем-брюле. Вкууусно! Уверена, что и остальные десерты восхитительны!
Завтраки тоже заслуживают отдельного внимания.
Не зря жители Ярославля все чаще выбирают завтракать не дома, а в ресторане.
На некоторые варианты можно просто любоваться. Никогда не думала, что вот так можно подавать гречневую кашу
А так – белковый омлет
Сырники здесь делаются из рикотты (со своей сыроварни, между прочим), а тесто для круассанов делает француз, которого волею судеб занесло в Ярославль. Фото остальных блюд в галерее.
Ах, да, вино. Вот тут я не специалист, но в ресторане есть сомелье, который поможет выбрать к блюду и на ваш вкус. А выбор здесь есть, как вы понимаете.
Ну и цены. Хотя, их можно и на сайте посмотреть, думаю. Только нужно учесть, что летом все немного меняется. Когда есть возможность использовать свежие ягоды, фрукты и овощи - их используют.
Отдельно отмечу персонал. Многие работают здесь со дня открытия («Сказке» 5 лет) и с удовольствием рассказывают о ресторане и блюдах.
Интерьер уютный. Летом намечается долгожданная летняя веранда, хоть и небольшая. (фото в начале обзора в галерее).
И обязательно бронируйте столик заранее, ибо заведение весьма популярно и у горожан, и у туристов.
И да, там отличный туалет, что тоже добавляет баллов заведению в глазах посетителей. Это я вам как туалетный критик говорю )
А у меня на этом пока все. Скоро будет обзор следующего ярославского ресторана, который меня удивил.
И обещанный рецепт окрошки
Про другие (не гастрономические) места Ярославля тоже будет. Смотрите в специальной подборке про Ярославль
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить )
Ваша Света ВСвете
