Готовим классический томатный суп-пюре в домашних условиях. Просто и вкусно!
Ингредиенты на 5 порций:
Помидоры - 7-8 шт.
Мука - 2-3 ст.л
Томатная паста - 1 ст.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Вода или томатный сок - 600 мл.
Твердый сыр - 150 г.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Как готовить?
1. Сделать надрезы на нижней части помидоров, залить их кипятком и подержать 30 секунд. А потом — поместить в холодную воду. После этого будет легче снять кожицу
2. На горячую сковороду добавить растительное масло и муку. Обжарить её на слабом огне до золотистого цвета, а потом положить томатную пасту. Перемешать и жарить ещё 3–4 минуты
3. Нарезать очищенные помидоры небольшими кусочками. Выложить в сковороду вместе с тёртым чесноком. Жарить всё вместе 5 минут
4. Переложить всё в кастрюлю, залить водой или соком и поставить на средний огонь. Когда закипит, добавить специи. Уменьшить огонь и измельчить блендером в пюре
5. После этого суп-пюре должен постоять на плите ещё 5 минут. При подаче посыпать тёртым сыром, зеленью и подавать с гренками
Готово! Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал 😄
Доставим все необходимое для приготовления кулинарных шедевров, пока вы читаете наш рецепт. Заказывайте доставку в приложении.