В жару дети часто отказываются от плотной пищи, а родителям меньше всего хочется стоять у раскаленной плиты. Смузи может стать настоящим спасением в знойные дни.
Стакан смузи вполне может заменить ребенку завтрак или полдник, если в нем есть и белки, и жиры, и долгие углеводы. Смешайте половину авокадо с киви, горстью шпината и бананом или клубникой. Такой напиток — хороший источник жиров и углеводов. Белковый компонент поможет восполнить творог, если ребенок хорошо его переносит, или специальный порошковый протеин.
Сколько смузи можно выпить в день
Летом можно готовить смузи ежедневно. Закинули протеины, ягоды, овощи, фрукты в блендер, смешали — и можно дальше заниматься своими делами. В остальное время, когда дети расположены к горячим кашам или рагу, смузи следует давать не чаще двух-трех раз в неделю.
Помните, что это термически необработанная пища, которая может быть слишком агрессивной для ЖКТ ребенка. Как правило, основные ягоды и фрукты появляются в рационе малышей к 8-9 месяцам. Как только ингредиент есть в прикорме, его можно добавлять и в смузи.
Получается, вы готовите ребенку фруктово-ягодное пюре, просто в более жидком виде. По аналогии с прикормом, сначала предложите малышу чайную ложку напитка и постепенно увеличивайте порцию.
Помните, что в рационе ребенка каждый день должна быть твердая пища. Слишком сильное увлечение смузи может привести к тому, что ребенок будет с неохотой жевать.
Из чего готовить
Детские смузи мало чем отличаются от тех, которые готовят себе взрослые. Правда, стоит избегать всех кофеиносодержащих компонентов, соков, острых добавок.
Помните, у смузи более высокий гликемический индекс, чем у цельного продукта. Сахар и мед в напиток добавлять не стоит.
Как хранить
Смузи желательно не хранить совсем, а съесть сразу после приготовления. Например, витамин С окисляется практически мгновенно. Если ребенок не выпил смузи, перелейте напиток в стеклянную тару, плотно закройте и уберите в холодильник. Витаминов в таком напитке все равно будет меньше, но клетчатка никуда не денется. Такой перекус будет полезнее, чем печенье.
5 рецептов полезных смузи
1. Смузи с бананом, апельсином и вишней
Добавьте в коктейль натуральный йогурт без сахара и перелейте в красивый стакан. Предложите ребенку приготовить смузи вместе с вами. Он с удовольствием выпьет коктейль, который сделал сам.
Посмотрите пошаговый рецепт детского смузи
2. Смузи с ананасом, яблоком и грейпфрутом
Фрукты в составе напитка — настоящая витаминная бомба. Грейпфрут богат витаминами С, Е, группы B, каротиноидами, макро- и микроэлементами, фруктовыми кислотами и большим количеством пектинов. В ананасе содержатся калий, кальций, магний и фосфор. Морковный сок можно приготовить в соковыжималке или натереть овощ на терке, а отжать через марлю.
Посмотрите пошаговый рецепт смузи для детей
3. Смузи на кефире и твороге
Этот напиток подают не в стакане, а в глубокой тарелке. Состав довольно простой: творог — источник медленно перевариваемого казеинового белка, и кефир — один из лучших продуктов-пробиотиков. Добавками могут быть ягоды, фрукты, орехи, мюсли, сухофрукты, которые красиво выкладываются поверх блюда.
Посмотрите пошаговый рецепт смузи-боула с бананом
4. «Слоеный» смузи с киви, апельсином и клубникой
Особенность этого коктейля — разделение ингредиентов по цветам: красные, желтые, зеленые. Важно добиться, чтобы они были примерно одной консистенции и не смешивались в стакане при добавлении. Подавайте напиток в прозрачной посуде, чтобы ребенок сразу увидел, что будет пить «светофор».
Посмотрите пошаговый рецепт смузи «Светофор»
5. Свекольный смузи
Далеко не все дети любят свеклу, а она важный источник кальция, железа, магния, фолиевой кислоты и калия. В смузи свекла съедается на ура. Банан при желании можно заменить на персики или груши.
Посмотрите пошаговый рецепт свекольного смузи
Купите красивые стаканы с трубочками, чтобы пить смузи и другие летние напитки было веселее.
А ваши дети любят смузи?