Обновлённый рецепт домашних творожных сырков в шоколаде с орешками, который удобно готовить в силиконовых формах для сырков. Всё очень просто, а самое главное вы уверены в составе на все 100%.
Итак, поехали! Весь процесс описан ниже и это супер лёгкий рецепт. Готовим, наслаждаемся и хвалим себя… очень хвалим!
Ингредиенты:
- 600г творога 5%
- 60г сливочного масла 82,5% (комнатной температуры)
- 100г сахарной пудры
- 16г ванильного сахара
- щепотка соли
Творог достать из холодильника минут за 15-20.
Глазурь:
- 240г молочного шоколада
- 48г растительного масла
- 70г жареного солёного арахиса (измельчённого)
Приготовление:
В миске соединить творог, ванильный сахар, сахарную пудру и соль, перемешать.
Добавить размягчённое сливочное масло.
Перемешать с помощью вилки, чтобы масло равномерно распределилось.
Творожную массу пробить блендером для более нежной консистенции.
Переложить массу в кондитерский мешок и заполнить силиконовую форму.
Разровнять поверхность с помощью лопатки или палетки.
Получается вот такая ровная поверхность.
Форму затянуть пищевой плёнкой и убрать в морозилку минут на 40-60, можно дольше.
Для глазури шоколад поломать на кусочки, поместив в высокий стакан.
Растопить в микроволновке короткими импульсами по 10-20 секунд, каждый раз хорошо перемешивая.
Не перегрейте шоколад, иначе он свернётся и с ним нельзя будет дальше работать. Поэтому греем шоколад несколько раз короткими импульсами.
В растопленный шоколад добавить растительное масло и перемешать.
Получается однородная текучая масса.
Добавить арахис и снова перемешать.
Солёный арахис очень хорошо сочетается с шоколадом, оттеняя его сладость.
Используя шпажку или тонкий нож обмакнуть сырок в глазурь.
При необходимости наклонить, повернуть стакан, так чтобы весь сырок покрылся шоколадной глазурью.
Дать немного стечь излишкам глазури.
Выложить сырок на доску, предварительно обернутой пищевой плёнкой, и аккуратно достать шпажку или нож.
Так повторить со всеми сырками. Глазированные сырки хранить в холодильнике.
Нежные и очень вкусные творожные сырки готовы!
Готовьте с удовольствием и любовью! Так вкуснее 😉