Закуски из рыбы пользуются большой популярностью во многих странах мира благодаря простоте приготовления. Хе из чира по-корейски не оставит равнодушным ни одного любителя блюд из рыбы. Хотите удивить гостей пикантной закуской? Тогда приготовьте хе из чира по нашему рецепту. Ингредиенты: Способ приготовления: Закуска хе из чира по-корейски получается невероятно ароматным и вкусным. Приятного аппетита! __________________ Купить чира для этого рецепта и другую рыбу вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор рыбы, морепродуктов и деликатесов из дичи.
Закуски из рыбы пользуются большой популярностью во многих странах мира благодаря простоте приготовления. Хе из чира по-корейски не оставит равнодушным ни одного любителя блюд из рыбы. Хотите удивить гостей пикантной закуской? Тогда приготовьте хе из чира по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- Чир 1.2 килограмма;
- Репчатый лук 3 штуки;
- 5-6 зубчиков чеснока;
- Молотая паприка 2 столовые ложки;
- Красный жгучий перец 1 чайная ложка;
- Молотый кориандр 2 чайные ложки;
- Черный молотый перец 1 чайная ложка;
- Сахарный песок 2 чайные ложки;
- Соевый соус 2 столовые ложки;
- Уксусная эссенция 70% 1 столовая ложка;
- Растительное масло;
- Соль по вкусу;
Способ приготовления:
- Подготовьте рыбу. Отрежьте голову и срежьте филе. Для этого разрежьте тушку по вертикали и удалите реберные кости. Так же удалите плавники и срежьте кожу.
- Филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие ломтики примерно 1 сантиметр.
- Переложите ломтики рыбы в глубокую емкость (желательно в стеклянную) и добавьте 1 чайную ложку соли. Тщательно перемешайте и дайте рыбе просолиться минут 10-15.
- Когда рыба просолится, влейте в емкость уксусную эссенцию, перемешайте, накройте сверху тарелкой и уберите в холодильник на 20-30 минут.
- Пока рыба маринуется, нашинкуйте перьями репчатый лук и мелко нарежьте чеснок.
- Слейте с рыбы образовавшуюся жидкость и добавьте к ней 2/3 нарезанного лука, паприку, черный молотый перец, сахар, молотый кориандр, соевый соус и аккуратно перемешайте.
- Обжарьте на сковороде репчатый лук до золотистого цвета.
- Уберите сковороду на холодную конфорку и добавьте к луку жгучий перец и чеснок.
- Закиньте жареный лук со специями к рыбе и снова аккуратно перемешайте.
- Отправьте хе из чира в холодильник на 4 часа.
- Выложите хе из чира по-корейски в сервировочную тарелку. По желанию можно посыпать хе свежей кинзой.
Закуска хе из чира по-корейски получается невероятно ароматным и вкусным. Приятного аппетита!
__________________
Купить чира для этого рецепта и другую рыбу вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор рыбы, морепродуктов и деликатесов из дичи.