Сосиски в тесте - очень вкусный перекус. Их можно брать с собой в школу, на работу или пикник. Сосиска в тесте - это сочетание мягкого нежного теста и вкусной начинки.
Ингредиенты на 16 шт. :
Тёплое молоко — 250 мл
Яйцо Грово — 3 ст.л.
Сахар — 1 ст. л.
Сливочное мало — 50 г
Сухие дрожжи — 10 г
Мука — 500 г
Соль — ⅓ ч. л.
Средние сосиски — 16 шт.
Кунжут или тёртый сыр — для посыпки
⠀
Приготовление:
⠀
1. В тёплом молоке растворяем сахар и дрожжи, оставляем на 5–7 минут.
2. Добавляем яйцо, соль, перемешиваем и просеиваем муку (вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от её качества).
3. Выкладываем тесто на стол и, вымешивая руками, добавляем в него мягкое сливочное масло. Получившееся тесто кладём в большую миску, накрываем полотенцем и убираем на расстойку? в тёплое место до увеличения в размере в 2 раза.
4. Обминаем тесто и делим его на 16 равных частей, каждую из которых скатываем в колбаску (она должна быть в 1,5–2 раза длиннее сосиски). Расплющиваем скалкой колбаску в ленточку и оборачиваем ей сосиску.
5. Выкладываем сосиски на противень, смазанный маслом, и оставляем на расстойку на 20–30 минут.
6. Смазываем тесто взболтанным яйцом Грово, посыпаем кунжутом или тёртым сыром и выпекаем при 180 °С до румяной корочки.
⠀
Приятного аппетита!
