Необычное лакомство, которое отлично подходит для приготовления десертов, подачи блинов или оладушек.
Ингредиенты:
1 кг клубники
3 стакана сахара
2 ст. л. лимонного сока или 3-4 кружочка-дольки лимона
1 ч. л. сливочного масла
Как готовить:
1. Клубнику промыть, оборвать хвостики. Мелко нарезать и сверху посыпать сахаром, перемешать, закрыть крышкой.
Оставить минимум на 7-8 часов, чтобы сахар растворился. Не в холодильник! Можно даже на солнечное место.
2. Поставить кастрюлю на плиту и прогреть на медленном огне с закрытой крышкой до растворения сахара, если таковой остался.
3. Затем откройте крышку и увеличьте температуру. Когда варенье начнет кипеть, добавьте сливочное масло и перемешайте. Можно взбить блендером. Убавить огонь до среднего.
4. Как только пузырьки, которые выходят на поверхность, начнут увеличиваться, влить сок лимона или заложить лимонные дольки.
5. Проварить еще 5 минут и выключить огонь. Лимонные дольки убрать.
6. Готовое варенье горячим разложить в сухие банки, закатать, перевернуть на крышку до остывания.
У этого варенья интересный сливочно-клубнично-цитрусовый вкус.
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и ставьте👍
Вам не сложно, а нам приятно!
